کوفته ها یک محصول نانوایی محبوب در آمریکای جنوبی هستند، اگرچه آنها دقیقا غذای سنتی لاتین نیستند. این کیک های میوه ای با شور و شوق لمس عطر و طعم میوه مشتاق پرنده و همچنین آنابولیک شیرین به خمیر خورده است. آنها با یک کروم ساخته شده از آجیل برزیل ، جو، قهوه قهوه ای و غلیظ شده با لعاب میوه ای هیجان آور سرازیر می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کره، نرم شده
- 1 قند شکر
- 1 فنجان ماست نعناع ساده، در دمای اتاق
- 2 تخم مرغ، در دمای اتاق
- 1 قاشق غذا خوری کنسرو شده (یا سایر آناناس خرد شده و خرد شده)
- آب 1 لیمو
- 4 میوه های شور (برای حدود 3/4 فنجان پالپ خرس قارچ)، یا 3/4 فنجان قارچ منجمد میوه
- 3 فنجان آرد
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
- 1/4 فنجان جو دوغ
- 1/4 فنجان ریز خرد شده، آجیل برنج، آجیل برزیل
- 3 قاشق غذاخوری کره کمی نرم شده
- 2 فنجان قند قند، sifted
- 2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده و سرد می شود
- 4-5 قاشق غذا خوری پاستای اسپریفوات
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 425 درجه برسانید.
- میوه های شور را به نصف برسانید و خمیر و دانه ها را به یک کاسه امن مایکروویو بریزید.
- پالپ میوه خرس قارچ 30 ثانیه تا 1 دقیقه، تا بسیار گرم است.
- پالپ فشار را از طريق غربال زدن مش، با تبخير و فشار دادن بر روي خمير و دانه ها، تمام پالپ مايع را استخراج کنيد. بذر را از بین ببر 5 قاشق غذاخوری آب میوه را برای لعاب نگه دارید.
- در میکسر ایستاده، کره کره و قند را تا نور و کرکی.
- باهم مخلوط تخم مرغ، 3/4 فنجان قارچ خردل، آب لیمو، وانیل و ماست.
- با هم آرد، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مواد مایع را به مخلوط کره / قند اضافه کنید، با مواد خشک مخلوط کنید. با مواد خشک خاتمه دهید، آنها را با دستان خود جدا کنید. در آناناس (ریز ریز و خرد شده) رول کنید. بیش از حد مخلوط کنید
- قلع خط کوکی با کاغذ. 18 قاشق غذا خوری معمولی (یا 10 قاشق مرباخوری) را به مدت سه چهارم کامل پر کنید.
- محل برنج، جو، و شکر قهوه ای را در یک کاسه بریزید. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری کره کره را با انگشتان خود را به جو دوسر و آجیل اضافه کنید، تا زمانی که مخلوط و خرد شده باشد.
- 1 قاشق سوپخوری مخلوط جو دوسر را در بالای هر کباب پاشید.
- کلوچه ها را در قفسه مرکزی به مدت 5 دقیقه در 425 درجه بگذارید. گرما را به 375-400 درجه کاهش دهید و 10 دقیقه بیشتر بخورید.
- برای دانایی کوفته ها هنگام لمس شدن باید کمی به عقب بر گردند. کلوچه های بزرگتر ممکن است 5 تا 8 دقیقه طول بکشد.
- کلوچه ها را انتخاب کنید و در ظرف 5 دقیقه در رختخواب بگذارید. کلوچه ها را از پان حذف کنید.
- 4-5 قاشق غذاخوری آب میوه آبدار، کره ذوب شده و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را به شکر پودری بشویید. یک قاشق نمک و 1/2 قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید. در صورت لزوم با آب بیشتری آب و یا آب را اضافه کنید، اگر لعاب بیش از حد آب می شود (لعاب کمی به عنوان سرد می شود).
- لعاب آبی در بالای سرکه. اگر لعاب ضخیم شود، چند دقیقه در مایکروویو بخار گرم کنید.