خورش مرغ کبابی خردسال، یک روش افسانه ای برای گرم کردن در شب های زمستانی سرد است. تصور کنید که بعد از یک روز اسکی، اسکیت و یا دوچرخه سواری به این وعده غذا بپیوندید.
اگر شما یک اجاق آهنی ندارید، نگران نباشید! فقط کباب پز و سبزیجات را تهیه کنید و بخار را در کف پخت و پز (یا اجاق چوبی) بگذارید تا حدود 1/1/2 ساعت بماند. اگر مشروب را در آشپزخانه بجوشانید، آب اضافه یا سهام را اضافه کنید، در صورت نیاز.
خورش همچنین چند منظوره است. به جای پودر خرد شده، توپ های گوشتی را با پیاز تازه ریز خرد شده بپزید. سیر، پارمسان، و یا ایتالیایی چاشنی انتخاب های عالی برای پودرهای سوخاری است، به عنوان پس از آن اضافه کردن عطر و طعم به مخلوط گوشت. یک فنجان یا بیشتر از سبزیجات مخلوط منجمد اضافه شده حدود 45 دقیقه قبل از خدمت به زمان، رنگ و ارزش غذایی بیشتری را به خورش اضافه کنید.
قوری کباب ها را بر روی پخت و پز (به عنوان دستور العمل نشان می دهد) و یا پخت آنها را در اجاق گاز. فقط یک ورق پخت دندانه دار را با فویل بگذارید و در آن قفسه بگذارید. پودرهای گوشتی را در یک اجاق گاز 375 F بپزید تا حدود 25 دقیقه طول بکشد. شما باید فست فود کاملا خرد شده را با کمتر ظروف سرباز یا مسافر کم و دست کم زمان. برای سوسیس های گوشتی آبدار، استفاده از حدود یک چهارم تا یک سوم گوشت خوک زمین (90/20) را در نظر بگیرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری پودر پیاز خشک شده
- 1/2 فنجان
- کوفته های خشک (ساده و چاشنی)
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 2 تخم مرغ بزرگ، ضعیف مورد ضرب و شتم
- 1 قاشق چای خوری نمک کاسر (1/2 قاشق چای خوری اگر پودر خشک حاوی نمک)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 پوند گوشت گاو زمین
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 4 تا 5 سیب زمینی متوسط قرمز
- 1 تا 2 هویج
- 2 ریش کرفس
- 1 پیاز متوسط
- 1 (10-3 / 4 اونس) می توانید از سوپ قارچ (ممکن است از درخواست سالم یا دیگر کم چرب استفاده کنید)
- 1 (10 3/4 اونس) می تواند سوپ گوجه فرنگی باشد
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ را با پیاز خرد شده، پودر سوخاری، سس Worcestershire، و نمک و فلفل ترکیب کنید. گوشت را اضافه کنید و با دستان خود را کاملا مخلوط کنید.
- مخلوط گوشت را به قطر 1/1/2 اینچ بریزید.
- روغن نباتی را در یک کاسه بزرگ با گرمای متوسط متوسط حرارت دهید.
- توپ های گوشتی را در روغن داغ ترتیب دهید و حدود 15 دقیقه آن را بپزید، و اغلب به طرفین قهوه ای تبدیل می شود.
- در حالی که کیک های خوراکی قهوه ای هستند، سبزیجات را آماده کنید. سیب زمینی را در صورت تمایل بریزید و آنها را در یک مکعب 1/2 اینچ بریزید. هویج را پاره کنید و آنها را به عرض 1/2 اینچ برش دهید. کرفس و پیاز را بریدگی کنید.
- سیب زمینی، هویج و کرفس را در ظرف آهسته بگذارید. با یک قاشق یا قاشق چاک دار، توپ های خوراک قهوه ای را به آردن شیب انتقال دهید.
- پیاز را در همان اسفناج استفاده کنید. کباب پز را روی حرارت متوسط قرار دهید و پیاز را طبخ کنید و یا حدود 5 دقیقه آنرا بپزید. Caramelization از پیاز عطر و طعم را به ظرف اضافه می کند. اگر زمان کوتاهی دارید، این مرحله را رها کنید.
- در یک کاسه، کرم سوپ قارچ و سوپ گوجه فرنگی را ترکیب کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود سوپ را روی قارچ و سبزیجات ریخته.
- ظرف را بپوشانید و آن را برای 7 تا 9 ساعت یا حدود 3 تا 6 ساعت در HIGH بگذارید. طعم و تنظیم ادویه قبل از خدمت.
- خورش گوشت کباب را با نان فرانسوی خرد شده یا بیسکویت های بخار پخته داغ سرو کنید . برای یک وعده صبحانه، یک سبز به سادگی لباس پوشیدنی یا یک سالاد بریزید اضافه کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 732 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 19 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 337 میلی گرم |
| سدیم | 852 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 55 گرم |