این ترشی گوشت گاو درجه یک سمفونی از عطر و طعم و رنگ است، و شگفت آور آن را آسان به پرتاب با هم در اجاق گاز آهسته است. این یک ترکیب کلاسیک گوشت گوشت گاو، سیب زمینی، هویج و سوپ گوجه فرنگی است. کباب کردن گوشت گاو در دوران بیکن باعث می شود یک شیرین غنی و خوش طعم. اجاق آهسته راحتی واقعی است، به ویژه اگر شما چیزهای دیگری برای انجام دادن دارید. فقط آن را با هم در کوره پرتاب کنید و اجازه بدهید آن را بدون مراقبت در هنگام روز کاری خود بیاموزید. اگر زمان داشته باشید، ممکن است ترجیح دهید خمیر را با یک روش متعارف تر، در آشپزخانه پخت کنید. این فقط به همان اندازه آسان است و حدود 3 ساعت به شما می بخورید.
طعم را با توجه به سلیقه خانواده خود با سبزیجات و ادویه جات تربیت کنید. پرمنیک و رمتباکس در خورش گوشت گاو عالی هستند. یا اگر بخواهید، حدود 1/4 فنجان جو دوغ را اضافه کنید. خورش به سادگی با نمک، فلفل و پودر سیر اختیاری است. به راحتی می توانید طعم آن را با یک ترکیب نمک طعم دار یا چاشنی کریول تغییر دهید یا از یک ترکیب گیاهی بدون نمک همراه با نمک و فلفل استفاده کنید. یک گوجه فرنگی قهوه ای 14.5 اونس می تواند سبب کم کاری و عطر و طعم بیشتری به مایعات مبتنی بر گوجه فرنگی شود. برای طعم گوشت گاو اضافی، از گوشت گاو بدون قند استفاده کنید به جای آب.
خامه را با نان خرد شده یا رول و سالاد خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 2 1/2 پوند گوشت گاو
- 2 قاشق غذا خوری بیکن (یا روغن یا کوتاه کردن)
- 2 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1/4 فنجان کرفس (قطعه قطعه شده)
- 5 سیب زمینی بزرگ (به هشتاد برش)
- 4 تا 5 هویج بزرگ (برش به برش 2 اینچ)
- نمک کاسر (به طعم)
- فلفل سیاه (به طعم)
- اختیاری: پودر سیر
- 1 (10.5 اونس) می تواند سوپ گوجه فرنگی را کاهش دهد
- آب (حدود 1/4 فنجان)
چگونه آن را بسازیم
Crockpot:
- گوشت گاو را به قطعات 1 اینچ بریزید.
- دمیدن بیکن را در یک کاسه بر روی حرارت متوسط حرارت دهید. گوشت گاو را اضافه کنید و بپزید تا زمانی که قهوه ای شده است، اغلب با هم تکان دهید اضافه کردن پیاز خرد شده و کرفس خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که مرطوب بپزید.
- انتقال گوشت و پیاز مخلوط، سبزیجات باقی مانده و ادویه، سوپ، و یک سوپ می تواند آب به crock.
- برای مدت 8 تا 10 ساعت یا در حد بالا برای 5 تا 6 ساعت کوک کنید.
- گاهی اوقات خورش را بخورید و در صورت لزوم کمی آب کم کنید.
اجاق گاز بالا
- گوشت گاو را به قطعات 1 اینچ بریزید.
- دمیدن بیکن را در یک کوره یا کوره هلندی حرارت دهید. گوشت گاو را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را بپزید و یا تا زمانی که قهوه ای به خوبی شکل می گیرد، مرتب کردن را تغییر دهید.
- اضافه کردن پیاز خرد شده و کرفس را به گوشت گاو بریزید و تا زمانی که مرطوب نگه دارید، آن را طبخ کنید.
- سبزیجات و ادویه باقی مانده را اضافه کنید.
- سوپ گوجه فرنگی و یک آبپز از آب (و یا سهام غیر رسمی) را اضافه کنید.
- در حدود 2 1/2 تا 3 ساعت، یا تا زمانی که گوشت و سبزیجات مناقصه نداشته باشند، بیش از حد کم تر حرارت دهید.
- اضافه کردن آب یا سهام بیشتر به عنوان مورد نیاز.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 537 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 112 میلی گرم |
| سدیم | 272 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |