Arepas کیک ذرت خوشمزه است که در یک کاسه پخته شده است. آنها در کلمبیا و ونزوئلا بسیار محبوب هستند. Arepas با یک آرد ذرت تهیه شده به نام masarepa تهیه شده است. Arepas de choclo با ذرت تازه علاوه بر ماسarepa ساخته شده است، که طعم شیرین آن را می دهد. پنیر فرسنگ Queso (شبیه به پنیر کشاورز) یک کنتراست نمکی را اضافه می کند.
این میوه ها یک صبحانه شگفت انگیز با کره یا پنیر خدمت می کنند. برای یک صبحانه خشن تر، آنها را با یک تخم مرغ سرخ شده و یک طرف کوریزو سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3/4 فنجان شیر
- 1 1/2 فنجان مغز ذرت تازه (از حدود 3 گوش ذرت شیرین)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان masarepa
- یک فنجان قهوه ای (یا یک شرکت دیگر، پنیر سفید تازه شور، مانند پنیر کشاورز)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 قاشق غذاخوری کره برای سوپ خوری
- چاشنی: پنیر اضافی برای خدمت
چگونه آن را بسازیم
- شیر و دانه های ذرت را در یک مخلوط کن و پالس کوتاه بگذارید تا ذرت به شدت زمین بیافتد.
- مخلوط ذرت / شیر را به یک کاسه پودر اضافه کنید و کره را اضافه کنید. گرما را روی حرارت متوسط تا زمانی که شیر فقط به جوش می آید. از گرما خارج شود و برای 2 دقیقه خنک شود.
- masarepa را به یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بالا اضافه کنید. سیب زمینی را در پنیر فرو می ریزید. به آرامی مخلوط شیر داغ را به masarepa ریخته و با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
- مخلوط را هم بزنید تا به اندازه کافی سرد باشد، سپس به آرامی با دستان خود را به آرامی شستشو دهید تا یک خمیر همگن صاف داشته باشید.
- فصل را با نمک طعم و مزه کنید.
- شکلات ها: حدود 1/4 فنجان خمیر را بشکنید و آن را به یک توپ بکشید. کف دست خود را به شکل پنکیک، لبه های ترک خورده را با انگشتانتان هموار کنید. پنکیک را تا حدودی 1/3 اینچ ضخامت و حدود 4 اینچ قطر کنید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید
- یک قاشق غذاخوری کره را در یک کاسه بزرگ روی حرارت متوسط کم کنید. اسپری ها را به صورت دسته ای بپاشید تا قرمز مایل به قهوه ای و قرمز در هر دو طرف - حدود 4 دقیقه یک طرف.
- بادام زمینی را با یک تکه نازک از پنیر کشاورز در حالی که هنوز گرم است بالا بیاورید و یا یک تکه پنیر را بین دو اسپارس قرار دهید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 160 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 107 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |