Cuca د موانا یک درمان خوشمزه از جنوب برزیل است، که مهاجران آلمانی علامت خود را در غذاهای محلی ترک کرده اند. این کیک دارای یک لایه موز و یک کیک غنی غنی است که یادآور کیک استرالیا است. همچنین، نام " cuca " ممکن است از کلمه آلمانی برای کیک - kuchen حاصل شود .
با این وجود، این کیک خوشمزه است و یک کیک عالی بین نان موز و کیک قهوه ای است . این در یخچال نگهداری می شود تا یک هفته (اگر آن طولانی طول می کشد!).
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 4 موز (بسیار رسیده و تقریبا سیاه)
- 2 موز (رسیده)
- 2 فنجان شکر
- 2 2/3 فنجان آرد
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 فنجان روغن
- 1/3 فنجان آب
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری وانیل
- برای Crumb Topping:
- 1/4 قند شکر
- 1/2 فنجان آرد
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان قهوه قهوه ای روشن
- 6 قاشق غذاخوری کره (سرد)
- 1 قاشق چایخوری دارچین
چگونه آن را بسازیم
- کره را از دو طرف یک ورقه ورقه ای 9 یا 10 اینچی بردارید و با یک دایره کاغذ موم، پایین تانک قرار دهید. کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
- ترش کباب: 1/2 فنجان آرد، 1/4 فنجان شکر و 1/4 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای، دارچین و 1/2 قاشق چای خوری نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. کره سرد را به قطعات کوچک بریزید و به مخلوطی از آرد اضافه کنید. کره را با انگشتان خود به آرد و شکر مخلوط کنید، روغن کره و مواد خشک را با هم مخلوط کنید تا کره به خوبی مخلوط شده و مخلوط به شکل خوراکی مانند یک وعده غذای بسیار زبر باشد.
- 2 موز رسیده را به تکه های بسیار نازک بریزید و کنار بگذارید.
- Mash 4 موز بسیار رسیده در یک کاسه کوچک. روغن، آب، تخم مرغ و وانیل اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ، مواد تشکیل دهنده خشک (2 فنجان شکر، 2 2/3 فنجان آرد، 1 قاشق چای خوری پودر پودر، 1/2 قاشق چای خوری سودا، 1 قاشق چای خوری نمک) با هم مخلوط کنید.
- مخلوط موز را به مواد خشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- خمیر را داخل ظرف آماده کنید. لایه موز را بر روی خمیر بریزید و سپس مخلوط کراک را بر روی برش موز بپاشید.
- کیک را در فر بگذارید و تا زمانی که ترکیب کریستالی قهوه ای طلایی باشد و کیک به لمس در مرکز (یا هنگامی که یک خمیر دندان چوبی در وسط کیک بیرون می آید خشک شود) حدود 45 تا 50 دقیقه کباب کنید.
- کیک را بردارید و روی دندانه دار 15 دقیقه نگه دارید. حلقه را بردارید و به گرم یا در دمای اتاق خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 609 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 101 میلی گرم |
| سدیم | 704 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 114 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |