این رول کیک کدو تنبل با مقاومت بالا و مقاوم در برابر پر کردن با یک چاشنی پنیر خامه ای پر شده است. این یک کیک تعطیلات بسیار محبوب است، و یک طعم به شما خواهد گفت چرا.
دو کیک رول کدو را بپزید و بشقاب های فردی را در فریزر قرار دهید. بعضی وقتها دوستان و خانواده را متوقف کنید. این کیک تعطیلات کامل و یا تعطیلات زمستانی است! این یکی از محبوب ترین دستور العمل های کدو تنبل است .
قبل از برش و خدمت، گرد و غبار کیک را با قند پودر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تخم مرغ بزرگ (دمای اتاق)
- 1 فنجان قند
- 2/3 فنجان
- پوره کدو تنبل (بسته جامد کنسرو شده یا خانگی)
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 3/4 فنجان تمام آرد (3 1/2 اونس)
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 2 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل (زمینی)
- 1/2 قاشق چایخوری چمنی (زمین)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- اختیاری: 1 فنجان پانک خرد شده
- برای پر کردن پنیر کرم:
- 8 اونس پنیر خامه ای (
- نرم شده )
- 5 قاشق غذاخوری کره (نرم شده)
- 1 فنجان شکر پودر (به علاوه پودر شکر)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد / گاز 4) حرارت دهید. روغن زیتون را با 10 تا 15 اینچ روان کنید و آن را با کاغذ موم کنید. روغن و آرد کاغذ موم.
- یک حوله چای آشپزخانه (پارچه تار) را بر روی مقبره قرار دهید و آن را به صورت آزاد با شکر پودری بپاشید.
- در یک مخلوط بزرگ با یک میکسر الکتریکی، تخم مرغ را به آرامی شکستن. به تدریج شکر را اضافه کنید. ضرب و شتم تا ضخامت و نور زرد رنگ. این حدود 4 تا 5 دقیقه طول خواهد کشید. کدو تنبل و آب لیمو را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط می شود، سرعت آن کم است.
- در یک کاسه جدا، آرد، پودر پخت، ادویه جات ترشی جات و نمک را ترکیب کنید. مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. خمیر را به پانل رول ژل آماده کنید. در صورت تمایل، پسته های خرد شده را بیش از خمیر بشویید.
- در حدود 12 تا 15 دقیقه در اجاق برقی گرم کنید. کیک هنگامی که به آرامی با انگشت لمس می شود، به عقب برمی گردد. کیک را از اجاق بردارید و بلافاصله بر روی حوله چای قند خرد کنید. کاغذ موم را با دقت بردارید. شروع به سمت 10 اینچ، کیک گرم، حوله و همه را رول کنید.
- در حالی که کیک خنک کننده در حوله است، پنیر خامه را تهیه کنید. قند پودر را به یک کاسه کوچک بریزید و کنار بگذارید. کیک پنیر و کره تا کرکی؛ به تدریج در قند پودر و وانیل ضرب و شتم؛ ادامه ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط صاف است.
- کیک خنک را به دقت باز کنید. پنیر خامه را روی کیک هموار کنید. کیک را رول کنید - بدون حوله - و آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. حداقل 1 ساعت قبل از خدمت، کاور و خنک کن.
- کیک را به تکه های ضخیم 1 اینچ بریزید. یخچال های باقی مانده را نگه دارید.
نکته: رول کدو تنبل خوبی است. تمام کیک یا تکه های فردی را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و سپس برش ها را در یک کیسه ی فریزر سنگین قرار دهید. بستن تا 3 ماه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 412 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 129 میلی گرم |
| سدیم | 296 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 43 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |