تماس با همه دوستداران بادمجان! این دستور العمل hummus به عنوان عنصر اصلی آن، بادمجان بادمجان را تشویق می کند، ایجاد عطر و طعم دودی است که نمی تواند ضرب و شتم!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان نخود، تخلیه و شستشو داده و یا خیس خوردن اگر استفاده از خشک شده
- 1 بادمجان کوچک
- 3 قاشق غذاخوری طتیانی
- 1 ½ قاشق سوپخوری آب لیمو تازه
- ½ فنجان روغن زیتون
- 3/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 گل میخک سیر، خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- گلابی جعفری، ریز خرد شده
چگونه آن را بسازیم
بادمجان را بشویید و خشک کنید ساقه را بردارید و بادمجان را در حدود 1/8 "ضخامت (حدود 1 فنجان) بریزید. روغن زیتون را روغن زده و به راحتی نمک را در هر یک از بادمجان ها بجوشانید و به مدت سه دقیقه هر طرف درون گوشتی قرار دهید. سازمان دیده بان را به طوری که بادمجان نمی سوخت.
در یک مخلوط کن یا پردازنده غذا ، نخود را هم مخلوط کنید. روغن زیتون بادمجان، روغن زیتون، قندی، آب لیمو، سیر، زیره، جعفری و نمک را تا زمانی که مواد تشکیل دهنده یك قاشق شكسته باشند، اضافه كنید.
مخلوط را به یک کاسه بزرگ بمالید.
با هر جعفری باقیمانده را با هم مخلوط کنید، 30 دقیقه با هم مخلوط کنید و بپزدید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 320 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 103 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |