ظرف خوشمزه برای دوستداران بادمجان، شما می توانید بره یا مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو را جایگزین کنید. دستور العمل یونانی
آنچه شما نیاز دارید
- 2 بادام زمینی متوسط
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 پوند گوشت گاو بریزید
- 1 می تواند (14.5 اونس) گوجه فرنگی، تخلیه شود
- 1 می توانید (8 اونس) سس گوجه فرنگی
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1/4 قاشق چایخوری پونه
- خط تیره
- دارچین
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری
- آرد همه منظوره
- 1 فنجان شیر
- 2 1/2 فنجان پنیر چدار گشنیز
- 2
- تخم مرغ، کمی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
چگونه آن را بسازیم
- بادمجان برش در برش های 1/2 اینچ.
- در یک کتری بزرگ، برش های بادمجان 5 تا 10 دقیقه جوشانده تا مناقصه. دفع زباله را بر روی کاغذ یا حوله کاغذی بگذارید. بادمجان با 2 قاشق چای خوری نمک را بپزید و یک لایه از حوله های کاغذی را در بالای برش های شور قرار دهید. در بالای بادمجان قرار دادن ظرف غذای مرکب یا کاسه سنگین را فشار داده و فشار آب را کم کنید.
- نیمی از برش های بادمجان تخمیر شده را در یک ظرف پخت 13x9x2 اینچ ترتیب دهید.
- در یک اسباب بازی بزرگ، گوشت گاو قهوه ای ؛ تخلیه چربی اضافی گوجه فرنگی های تخلیه شده را اضافه کنید، با یک قاشق مرطوب کنید. سس گوجه فرنگی، پودر سیر، 1/2 قاشق چای خوری نمک، فلفل، تخم مرغ و دارچین را اضافه کنید. برای 5 دقیقه بشویید، گاهی اوقات تکان دهید.
- مخلوط سس گوشت را روی بادمجان بگذارید. ترکیب گوشت بالا با برش های باقیمانده باقیمانده.
- در یک کاسه متوسط، کره ذوب شود. آرد اضافه کن برای مدت زمان حدود 1 دقیقه کباب بزنید. از گرما خارج شوید به تدریج در شیر هم بزنید؛ بازگشت به گرما و طبخ تا زمانی که ضخیم شده، به طور مداوم هم زدن. پنیر خرد شده را اضافه کنید و تا زمانیکه پنیر ذوب شده و سس صاف باشد، هم زدن ادامه دهید. قسمت کوچکی از مخلوط را به تخم های کمی برش خورده اضافه کنید، به سرعت بسوزانید، سپس مخلوط تخم مرغ را به سس در ظرف غذاخوری بریزید و به عنوان ریختن بپزد.
- قاشق سس پنیر را بر روی کیک بادمجان.
- پخت در 400 F به مدت 30 دقیقه، یا تا زمانی که آب پرتقال تنظیم شود.
- بگذارید 5 دقیقه قبل از خدمت بمانید.
خدمت 6
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 811 |
| چربی کل | 54 گرم |
| چربی های اشباع شده | 28 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 260 میلی گرم |
| سدیم | 1،821 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 53 گرم |