این گوشت خوک ها باید ضخیم و گوشتی باشند، زیرا ماریناد که عطر و طعم آن را به ارمغان می آورد، بیش از این است که بتواند آنها را به چیزی جذاب تبدیل کند. یک ریز ریز خردمند یا بریده بریده بریده بر روی مرکز کار کاملا انجام می شود، اما هر چه که باشد، عالی است.
ترکیبی از عسل برای شیرینی و زنجبیل به این معنی است که این گوشت خوک ها دارای سطح کاملا کارامل است. آنها را گرم و سریع بپزید، اما نوشیدن نکنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 گوشت خوک (1 1/2 اینچ ضخیم)
- برای ماریناده:
- 1/3 فنجان / 80 میلی لیتر. عسل
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر
- سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن نباتی
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر زنجبیل (تغذیه شده)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
- روغن کنجد
- 1/2 قاشق چایخوری / 2.5 میلی لیتر نمک دریایی
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبات ماریناد را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید.
- گوشت خوک را در یک ظرف شیشه ای کوچک قرار دهید.
- پوره زعفران را بر روی گوجه فرنگی بریزید، روی آن را بپوشانید و به مدت 1 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- چاقوها را از ظرف شیشه ای بردارید و ماریناد را دور بریزید.
- گوشت خوک را در یک ردیف کوره الکلی روغن بگذارید و اجازه دهید تا 20 تا 25 دقیقه بجوشد و یک بار بچرخد.
- هنگامی که درجه حرارت داخلی به 145 درجه فارنهایت / 65 درجه سانتیگراد می رسد، تا زمانی که برش گوشت خوک انجام شود.
- از گرما خارج شوید، اجازه دهید که گوشت خوک را به مدت 5 دقیقه ببندید و با طرف های مورد علاقه خود خدمت کنید.
توجه داشته باشید:
اگر می خواهید، دسته زعفران را تقسیم کنید. از نیمی از آن را همانطور که در بالا به کار می رود استفاده کنید و بقیه را به یک ظرف بخورید تا بجوشانید، در حالی که کباب خوک کباب می کند.
هنگامی که آماده خدمت می شوید، بقیه سس ها را روی سرکه بریزید. این ماریناد فوق العاده است بر روی برنج ساده سفید یا قهوه ای خدمت کرده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 578 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 134 میلی گرم |
| سدیم | 1،118 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |