این یک دستور ساده کباب ساده و در عین حال خوشمزه مدیترانه ای است که با گوشت گاو، گوسفند یا گوشت خوک عالی کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند (900 گرم) سه پایه استیک به 1/4 اینچ مکعب
- 2 تا 3 پیاز متوسط زرد، به چهار قسمت تقسیم شده است
- 2 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) کنیاک یا 3 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) شراب قرمز
- 2 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) زیره، زیره
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه
- 4 تا 6 ورق فلزی
چگونه آن را بسازیم
1. استیک با روغن و ادویه جات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. کاسه را در یخچال قرار دهید و آن را به مدت 3 تا 12 ساعت ماندگاری کنید.
2. کوره پیش گرم برای گرمای متوسط متوسط. گوشت گاو و پیاز را به صورت متناوب جایگزین کنید. محل را در کوره قرار دهید و برای مدت 6 دقیقه طبخ را بپوشانید و سپس 5 تا 7 دقیقه دیگر بشویید. از گرما خارج شوید و خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 792 |
| چربی کل | 34 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 211 میلی گرم |
| سدیم | 1،870 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 90 گرم |