این استراگانوف گوشت گاو آهسته آهسته با استیک گرد و خامه ترش، همراه با قارچ ها و ادویه های دیگر ساخته شده است.
من این دستور غذا (تصویر) را با میز استریل روی زمین ساختم، و آن را با رشته فرنگی و بروکلی بخار پز شده بود. تغییرات زیر را برای آن نسخه ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 لیوان استیک گردو (ضخامت 1/2 اینچ)
- 1/2 فنجان تمام آرد (برای غرق شدن گوشت گاو)
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 قاشق چای خوری خشک
- 2 پیاز متوسط (نصف و نازک قطعه قطعه شده)
- 2 (هر اونس 4 اونس) قارچ قارچ (برش خورده و تخلیه شده) یا 8 اونس قارچ تازه بریده شده
- 1 می تواند (10/3/4 اونس) سوپ گوشت گاو (متراکم شده)
- اختیاری: 2 تا 4 قاشق غذاخوری شراب سفید خشک
- 1 1/2 فنجان خامه ترش
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- طرز تهیه: تازه جعفری خرد شده
چگونه آن را بسازیم
تمام چربی های اضافی را از استیک بریزید و بر روی نوارهای 3 اینچی حدود 1/2 اینچ عرض بگذارید.
ترکیب 1/2 فنجان آرد، نمک، فلفل و خردل خشک؛ پرت کردن با نوار استیک به طور کامل کت.
محل های استیک پوسته پوسته شده را در Pot Pot بگذارید و در پیاز و قارچ ها هم بزنید.
سوپ گوشت گاو و شراب را اضافه کنید. مخلوط کنید.
برای 6 تا 8 ساعت، یا تا زمانی که گوشت گاو منصفانه باشد، روی آن کپک بزنید و آن را طبخ کنید.
در یک کاسه کوچک خامه ترش و آرد را ترکیب کنید.
مخلوط تا صاف
درست قبل از خدمت، مخلوط خامه ترش را به گوشت گاو بمالید. پخت و پز را در پایین فقط تا زمانی که از طریق گرما گرم شده و ضخیم شود.
با جعفری خرد شده تازه پودر شوید.
تغییر
- گوشت گاو آهسته Stroganoff - براون 3 کیلو گوشت گاو گوشتی خرد شده در 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، گوشت گاو را درون تکه های کوچک شکستن. 1/4 فنجان آرد، 1/2 قاشق چای خوری نمک و 1/4 قاشق چای خوری فلفل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. انتقال به پخت آهسته و ادامه با دستور غذا، اضافه کردن پیاز، قارچ، سوپ، و شراب. آرد اضافی را در خامه ترش بزنید. فقط قبل از خدمت به خامه ترش بزنید.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
آسان گوشت گاو Stroganoff با پاستا
دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
---|---|
کالری | 500 |
چربی کل | 22 گرم |
چربی های اشباع شده | 9 گرم |
چربی غیر اشباع | 8 گرم |
کلسترول | 154 میلی گرم |
سدیم | 891 میلی گرم |
کربوهیدرات ها | 20 گرم |
فیبر رژیمی | 2 گرم |
پروتئین | 51 گرم |