شما نباید به عنوان یک شکارچی استاد باواریایی (Bayerische Jågermeister ) باشید تا این "شکارچی سبک" غنی و خشنود باشید . این قطعه پاییز و زمستان مناسب است تا لبه ی آب و هوای سرد را بچرخاند یا هر ساله یک وعده غذایی سنگین را تهیه کنید.
راز این دستور غذا، مانند بسیاری از سبزیجات، ابتدا ابتدا گوشت را تمیز می کند، سپس آن را به صورت قهوه ای اضافه می کند و مایعات و سبزیجات را اضافه می کند. اجازه دهید مواد تشکیل دهنده ذرت برای مدت زمان طولانی برای بستن عطر و طعم.
این ظرف باقی می ماند دوستانه است، حتی بهتر از روز بعد مزه می شود، زیرا مواد تشکیل دهنده زمان بیشتری برای همکاری با یکدیگر برای ایجاد طعم عمیق تر دارند.
اگر بخواهید صحت داشته باشید، از یک شراب اسپاتببورر آلمانی (پینو نویر) برای این دستور استفاده کنید.
نکته: پس از پوست کردن و برش، سیب زمینی می تواند یک سایه خاکستری نسبتا ناخوشایندی ایجاد کند، در صورتی که در باز بودن بیش از حد طولانی باشد. اگر مواد اولیه خود را قبل از زمان تهیه کنید، اطمینان حاصل کنید که قطعات سیب زمینی را در کنار گوشی های آب سرد غوطه ور کنید. قبل از آماده شدن برای افزودن سیبزمینی به دستور غذا، آب را از بین ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 و 1/2 پوند گوشت گاو با کیفیت بالا گوشت گاو
- چاک
- 1 قاشق چای خوری نمک
- فلفل تازه را به طعم و مزه
- 3 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 2 پیاز سفید بزرگ به قطعات کوچک تقسیم شده است
- 1 فنجان تازه قارچ سفید
- 3/4 فنجان شراب قرمز خشک
- 1 فنجان
- سهام گوشت گاو
- هویج متوسط متوسط به قطعات تقسیم شده است
- 3 سیب زمینی سفید متوسط، پوست کنده و به قطعات 1 اینچ خرد شده است. قطعه سیب زمینی را در یک کاسه آب سرد قرار دهید و اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات پوشانده شده اند.
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو مخلوط را به طور یکنواخت با نمک خرد کنید و با فلفل تازه بریزید تا مزه کنید.
- روغن زیتون را در یک دیگ سنگین با حرارت بالا حرارت دهید.
- قطعات گوشت گاو را اضافه کنید و اغلب با قاشق چوبی رو به هم بزنید تا گوشت به طور قهوه ای گرم شود.
- قطعات پیاز سفید و قارچ سفید تازه را اضافه کنید. کوک تا زمانی که قطعه پیاز تبدیل به شفاف شود، گاهی اوقات تکان خوردن.
- شراب قرمز خشک را اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت، قارچ و پیاز را هموار کنید. حرارت را به میزان کم بکشید و گوشت و سبزیجات را در شراب قرمز بگذارید 30 دقیقه.
- انبار گوشت گاو را اضافه کنید. مخلوط را کاملا مخلوط کنید و 30 دقیقه دیگر مخلوط کنید.
- آب را از قطعات سیب زمینی از آب خارج کنید و هویج خرد شده را به خورش اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و 30 دقیقه دیگر بشویید. چک کنید و مطمئن شوید که هویج و سیب زمینی مناقصه دارند. اگر نه، ادامه دادن به خمیر را ادامه دهید، هر 5 دقیقه را چک کنید.
- هنگامی که سیب زمینی و هویج نرم هستند، خورش را از گرما خارج کنید و به کاسه بکشید تا خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 620 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 152 میلی گرم |
| سدیم | 261 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 54 گرم |