گوشت خوک پیچ خورده ساده است و می تواند در بسیاری از موارد استفاده شود. این گوشت خوک آمریکایی سبک با زیره سبز، ارگانیک، نارنجی و آهک، سیر، پیاز و چیله سبز است. این در طاووس، در ساندویچ ها با سیلسا چیلا یا با برنج خوشمزه است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 4 پوند
- کباب کوک خوشمزه
- 1 پیاز (خرد شده)
- 3 میخک سیر (قطعه قطعه شده)
- 1 نارنجی (سه ماهه)
- 2 لیمو (سه ماهه)
- 2 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 قاشق چایخوری پونه
- 1 قاشق چای سبز (قاشق مرباخوری)
- 2 قاشق چای خوری پایه نمک (بویلون)
- 1 فنجان آب
- اختیاری: 2 قاشق غذاخوری aji panca paste
- نمک و فلفل برای چشیدن
- گلابی: سیب زمینی (خرد شده)
- گلابی: گلابی لیمو
چگونه آن را بسازیم
- پیاز خرد شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. کباب خوک را با نمک و فلفل را از هر طرف بخورید و روی پیاز قرار دهید.
- تکه های سیر را به کباب خوک در مکان های مختلف فشار دهید، در صورت لزوم با یک چاقو شکاف ایجاد کنید.
- زیره سبز، ارگانیو، چیلر سبز، پایه ژامبون و آجی پانکا (در صورت استفاده) را به آب اضافه کنید و روی کباب ریختید.
- لایه آهک و نارنجی بریزید. پوشش و چرخش به بالا.
- برای 2 ساعت در دمای بالا کوک کنید، سپس درجه حرارت را کم کنید و 6 ساعت بیشتر بپزید.
- حذف گوشت و ذخایر. مایع سوسپانسیون را از طریق یک حلال به یک ظرف پز محتویات حلال را از بین ببرید.
- پخت و پز مایع را در اجاق گاز بگذارید تا آن را به حدود 1 فنجان کاهش دهید.
- ته ته ته ته ته ته 400 درجه. خوردن گوشت، از بین بردن چربی اضافی. سس را به گوشت کاهش دهید.
- گوشت را بر روی ورقه پخت قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه آن را پخته کنید، تا کمی قهوه ای شود و از طریق آن گرم شود.
- در صورت لزوم، با گوه های آهک و گلدان با گل صد تومانی سرو کنید.