یاس برنج چیست؟

برنج جاسمین یک نوع معطر از برنج طولانی دانه است که عمدتا در تایلند رشد می کند. این تنوع برنج، همچنین به عنوان تایلندی هم مال یا برنج معطر تایلندی شناخته شده است، شایع ترین نوع برنج مورد استفاده در تایلندی و دیگر غذاهای آسیای جنوب شرقی می باشد. برنج جاسمین به دلیل نور، بافت کرکی، عطر و بوی دلپذیر و عطر گل می پردازد.

ویژگی های برنج یاسمن - عطر و قوام

عطر گل یاس برنج به طور طبیعی اتفاق می افتد و ممکن است بر اساس زمان برداشت برداشت شود.

بوی برنج یاسین قوی تر است وقتی که برنج تازه است و ممکن است به طور کامل در برنج بزرگتر، به ویژه هنگامی که به درستی ذخیره می شود، کاهش می یابد. به همین دلیل، برنج یاسمن باید در عرض شش ماه از خرید استفاده شود و همیشه در یک ظرف هوادهی نگه داشته شود.

اگر چه برنج یاسین برنج چسبناك نیست ، اما از برنج سفید معمولی شفاف تر است و می تواند برای برنامه های کاربردی كه در آن برنج نیاز به فرم دارد، استفاده شود.

انواع یاس برنج

برنج جاسمین را می توان به صورت جلا (سفید) یا بدون براق (قهوه ای) خریداری کرد. گونه های دیگر ممکن است به فصل که در آن برداشت می شود بستگی دارد. برنج بهار عطر و طعم ظریف تر سبک تر را دارد، در حالی که بعد از برداشت برنج در فصل، قوی و قوی خواهد بود.

یاس برنج در مقابل برنج باسماتی

برنج جاسمین اغلب در مقایسه با دیگر برنج دانه بلند طولانی، برنج باسماتی هند است. اگرچه شبیه به برنج باسماتی معطر، طعم، بافت و عطر برنج یاسین کمی متفاوت است.

برنج باسماتی قبل از فروختن نیز سابقه دارد. برای غذای سخت و سخت، برنج یاسمن باید برای غذاهای تایلندی رزرو شود، در حالی که برنج باسماتی بهترین غذاهای هند است. علیرغم اختلافات آنها، بسیاری از مردم از دو دستورالعمل استفاده می کنند.

چگونه برنج یاس را آماده کنید

برنج جاسمین را می توان به صورت شبیه به برنج سفید معمولی تهیه کرد ، گرچه معمولا نیاز به آب کمتری دارد.

خوشبختانه، برای کسانی که از زبان ما هستند، دستورالعمل های آشپزی انگلیسی معمولا بر روی بسته بندی مارک های فروش شده در ایالات متحده چاپ می شوند. شما می خواهید به دقت دستورالعمل ها را دنبال کنید تا بهترین نتایج را برای برنج دریافت کنید.

برنج جاسمین به خصوص هنگامی که بخار پز شده و به جوشش خورده است، به خصوص نور و کرکی است. به همین دلیل، سبد های بخار بامبو و اجاق های برنج، گزینه های عالی برای پخت برنج یاسمن هستند. ببینید چطور گرسنه برنج گندم یاس بنوشید

از کجا خرید یاس برنج

گرچه برنج یاسمن عمدتا در تایلند رشد کرده است، در سراسر جهان محبوبیت فراوانی یافته است. برنج جاسمین در حال حاضر در خارج از تایلند کشت می شود و می تواند در بسیاری از بزرگترین سوپرمارکت ها در سراسر ایالات متحده یافت شود.

در فروشگاه مواد غذایی، برنج یاسمن معمولا می تواند در هر دو بخش غذاهای آسیایی و به طور منظم در برنج قرار گیرد. برنج جاسمین اغلب در کیسه های پوند پنج پوند یا ده پوند فروخته می شود و معمولا فقط اندکی گرانتر از برنج سفید معمولی است. بازارهای آسیایی و فروشگاه های مواد غذایی قومی برای انواع مختلف برنج یاسمن را بررسی کنید.