Purim تعطیلات یهودی برای جشن گرفتن یهودیان از هامان است. سنت خوردن hamantaschen در Purim به نظر می رسد در اروپا آغاز شده است. این نام از دو واژه آلمانی به دست می آید: مون ( دانه خشخاش ) و تاچن (جیب). محنثچن یا "جیب خشخاش" یک قهوه خامه آلمانی بود که از قرون وسطی قدمت داشت. در اواخر دهه ی 1980، یهودیان آلمانی آنها را " Hamantaschen " یا "جیب های هانان" نامیدند. این بازی به احتمال زیاد به شایعه اشاره می کند که جیب های هامان با پول رشوه پر شده است.
به علاوه، مون به نظر می رسد مانند همن. همانطور که با چندین سنت غذایی غذای Rosh Hashana ، غذاهای خاص معنای نمادین را به دست آوردند، چرا که نام آنها به نظر می رسد مانند کلمات برای کیفیت هایی که امیدوار بودند، سال آینده را مشخص کنند.
درباره کلاه هامان چیست؟
یکی دیگر از توضیحات محبوب برای شکل hamantaschen این است که نشان دهنده کلاه سه گوشه هامان است. اینها اغلب به عنوان "کلاه خنده دار" محبوب در آمریکا استعمار یا به عنوان فرمانده متمایز ناپلئون تصور می شود. اما این سبک ها در زمان هماهنگی مد نیست، و بعید است که او تا به حال کلاه مانند این را پوشید. این احتمال بسیار بیشتر است که طی قرن ها، همانطور که کلاهها به روحانی شبیه hamantaschen آمدند، ارتباط بین کلاه ادعایی هامان و شیرینی متولد شد.
آیا هامان همه گوشها بود؟
توضیح دیگری برای سنت تغذیه همتتانشور Purim مربوط به Midrash (تفسیر یهودی در کتاب مقدس عبری است) که توصیف هامان را خفه کرده و با " oznayim mekutafot " (اصطلاحی به معنای قطع یا خاموش گوش) هر چند گوش های پیچ خورده دقیق تر می شوند)
در اسرائیل، hamantashen نامیده می شود o znei حمام ، که به معنی هامان گوش است. اما در اصل، oznei haman به طور کلی به نوع دیگری از شیرینی اشاره کرد: خمیر سرخ شده در شربت عسل یا شکر که در سراسر جهان Sephardic محبوب بود.
A (Literal) بازی در کلمات
در دایره المعارف غذای یهودی ، مارک های گیل یادآور می شود که مشخص نیست که نام این شیرینی ها، از همان اوزناییم (گوش ها)، به علت شناخته شدن پورییم، از ژن های هامان تکامل یافته است .
مارک توضیح می دهد که اولین نمونه ثبت شده شناخته شده در یک بازی 1550 به نام Tzachut Bedichuta de Kiddushin، یک ازدواج موقت Farce ، یک قطعه Commedia del'arte به سبک عبری توسط نمایشنامه نویس ایتالیایی و تولید کننده یودا لئون بن ایزاک سامو نشان داده شده است. این بازی شامل بحث در مورد منطق خوردن غذا است که نماد یک گوش دشمن بد است. شخصیت دوم پاسخ می دهد که یهودیان عملا فرمان می خورند که آنها را بخورند، زیرا نام شیرینی ها به نظر می رسد مانند " مانا" که از آسمان به زمین افتاده است تا اسرائیل را حفظ کند، همانطور که در بیابان پس از خروج از مصر سرگردان شد.
این همه چیز شما نیست، هامان
توضیح دیگر برای محبوبیت قوری سه گوشه در Purim در کتاب "یهودیان چرا" آلفرد جات کولتچ نقل شده است. کلاچ می نویسد که ملکه استر از نیاکانش قدرت را به دست آورده و سه گوشه کوتیب hamantaschen نشان دهنده سه وطن پرست (ابراهیم، اسحاق و یعقوب) است. دیگران خاطرنشان می کنند که پر کردن دانه های محبوب خشخاش در رژیم گیاهخواری استر در کاخ آچشروهوش - گفته می شود که در دانه ها، آجیل ها و حبوبات زندگی می کند تا بتواند زیر رادار باقی بماند. و صرفنظر از آنچه که داخل است، پر کردن بخشی از خمیر است - همانطور که نقش Gd در داستان Purim حجاری شده است.
از لحاظ تاریخی، خوردن جیب های هامان (یا گوش ها، یا کلاه ...) به معنای راهی برای از بین بردن نمادین حافظه او بود. امروزه آنها معمولا به عنوان یک نمادین از مانوت میشلواه و سوخت شاداب برای جشن های Purim زرق و برق دیده می شود.