اگر می خواهید سال نو را در پای راست ببندید، این ظرف از نخود سیاه چشم و ژامبون یک شرط خوب است. این hoppin 'جان نسخه سریع و آسان از محبوب "خوش شانس" ظرف است که به طور سنتی در روز سال نو غذا خوردن است. کنسرو لوبیای سیاه و سفید، ژامبون باقی مانده و برنج پخته داغ باعث وعده غذایی سریع و آسان می شوند. همه چیزهایی که باید شام خوشبختی را به اتمام برسانید، یک اسطوخودوس از ذرت و برخی از سبزیجات و یا کلم پخته شده در جنوب است . Coleslaw یکی دیگر از راه های عالی برای ترکیب کلم است. بسیاری از جوامع مانند چو چو - با کلم، گوجه فرنگی سبز، و برخی دیگر سبزیجات و یا ذرت با نخود فرنگی ساخته شده اند.
هر آنچه را که انتخاب می کنید به آنها خدمت می کنید، به زودی خواهید فهمید که چرا جنوبی ها عاشق نخود هستند. آنها رضایت بخش هستند، طعم دهنده و با برنج، آنها یک وعده غذایی کامل می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری
- 2 قاشق چایخوری (16 اونس) (کمی تخلیه شده یا حدود 3 فنجان)
- نخود سیاه چشمه پخته شده )
- 1 فنجان ژامبون (پخته شده، خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 3 فنجان برنج پخته شده (گرم)
- نمک داش (به مزه)
- اختیاری: پیاز شیرین یا پیاز قرمز نازک نعناع
چگونه آن را بسازیم
- دمیدن بیکن را در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.
- پیاز خرد شده را به دیافراگم بیکن اضافه کنید و آن را تا زمانی که مرطوب و شفاف است، اغلب تکان دهید.
- نخود فرنگی سیاه و سفید، پنیر پخته شده و فلفل Cayenne را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوید
- بوقلمون را برای 10 دقیقه بشویید هم بزنید و بریزید و بریزید. به همین ترتیب، برنج را در یک کاسه بزرگ یا بر روی یک بشقاب و با نخود فرنگی سرو کنید.
- اگر میخواهید، نخود سیاه چشمان را بریزید و با سبزیجات ذرت و سبزی خدمت کنید.
نکات
اگر شما تصمیم به طبخ خشک نخود سیاه و سفید دارید، این واقعا آسان است، فقط زمان کمی را می گیرد. شما می توانید روزانه آنها را بسوزانید و روز بعد Hoppin 'John را پایان دهید. آنها را طبخ کنید، نخود سیاه چشمان را در یک کابین بزرگ یا هلندی قرار دهید و آنها را در حدود 10 لیوان آب بپوشانید. بطری را روی حرارت زیاد قرار دهید و به جوش برسید. 2 دقیقه به صورت نخود جوش کنید. نخود ها را از گرما جدا کرده و به مدت 1 ساعت خیس بزنید. نخود ها را از بین ببرید و آنها را با 10 فنجان آب شیرین مخلوط کنید. 2 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید، ظرف را روی حرارت متوسط متوسط قرار دهید و آنها را به جوش آورید. کاهش حرارت را کم کنید و نخود ها را برای مدت 30 تا 45 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که مناقصه نداشته باشید. نخود ها را از بین ببرید، آنها را در یخچال نگهدارید و از دستورالعمل ها استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 501 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 133 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 101 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |