Karelian Hot Pot یا Karjalan در فنلاند یک غذای سنتی گوشت از منطقه Karelia (در حال حاضر بین فنلاند و روسیه تقسیم شده است). این معمولا با ترکیبی از گوشت خوک و گوشت گاو ساخته شده است اما پروتئین های دیگر مانند گوسفند می توانند استفاده شوند. گلدان داغ فنلاند به طور معمول با فلفل سیاه، گل کلم و برگ های خلیج فارس چاشنی است.
گلدان های داغ و یا هاتچپوتچ، همانطور که آنها نیز شناخته شده است، در هر آشپزی وجود دارد. این غنی از غذاهای گوشت سبزیجات می تواند شامل مواردی باشد که در دست است، بنابراین یک "طعمه" است. برخی از فرهنگ ها از گوشت ارگان، گوش و پستان خوک و صدف ها استفاده می کنند، فقط همه در یک گلدان نیست!
این ترشی فنلاند در یک اجاق گاز آهسته، تا زمانی که همه چیز ریز ریز شده است، یک دستور العمل واقعی دست کردن است. خدمت Karelian Hot Pot، همانطور که فین ها انجام می دهند، با سیب زمینی پخت شده و کاهو یا لینبوج نگهداری از طرف.
آنچه شما نیاز دارید
- گوشت گاو 1 پوند گوشت، به قطعات 1 قطعه تقسیم شده است
- 1 پوند گوشت گوشت خوک، به قطعات 1 قطعه تقسیم شده است
- 1 پوند گوشت گوسفند بره، به قطعات 1 قطعه تقسیم شده است
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 2 پیاز بزرگ، پوست کنده و برش خورده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 8 کلم کلم
- 2
- برگ های خلیج
- 3 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- گوشت گاو قهوه ای، گوشت گوسفند، گوشت گوسفند و گوشت بره از همه طرف در روغن زیتون بیش از حد حرارت متوسط است. نیمی از پیاز های قطعه ای را در انتهای یک اجاق آهنی قرار دهید، نیمی از گوشت را بپوشانید و نصف نمک، فلفل، نخود فرنگی و برگ خلیج را بپاشید. تکرار لایه ها
- پور در 2 فنجان آب، پودر آهسته را بپوشانید و به مدت 6 تا 8 ساعت حرارت کم را بخورید. در صورت لزوم به عنوان یک آشپز باقی می ماند تا 1 فنجان باقیمانده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 610 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 204 میلی گرم |
| سدیم | 160 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |