بیایید درباره خوشمزه صحبت کنیم که خمیر را سرخ کرده است. با وجود این، آسیب به کمر من، هرکسی که ابتدا خمیر را سرخ کرد، یک نابغه بد بود. و من حتی در مورد دونات سنتی، کاملا شکل که در مغازه ها تقریبا در تمام نقاط پیدا می کنیم صحبت نمی کنیم. من بیشتر درباره این آثار آسمانی، ناقص در نمایشگاه ها و رویدادها صحبت می کنیم. مهم نیست که چقدر نیرویی هست که من فکر می کنم، من ناتوان از رفتن به کیک قیف در یک نمایشگاه خیابانی می مانم و نمی گذارم. تصمیم نمی گیرد که کیک را بخورم و یا نگذارم کیک بپزد. تصمیم به کیک قیف یا زپلپ است.
تقریبا در هر فرهنگ نسخه خمیر خمیری خود را در خود دارد و در غذاهای خاورمیانه آن لگیمات (تلفظ لوگیت مات) است. این گوشتخوارها با یک شربت زعفران و هل خوابیده می شوند. چسبناک، شیرین و بسیار خوشمزه، آنها یک درمان سنتی در ماه رمضان هستند.
بیشتر دستور العمل های شربت برای lgeimat برای دو برابر مقدار قند، اما من متوجه شدم این به من بیش از شربت به اندازه کافی به من داد. من همچنین میانجیگری با ادویه جات ترشی جات بود که به طور معمول سبزیجات نارنجی سبز و دارچین را استفاده می کرد اما من فکر می کنم که اکثر ما مواد غذایی زمستانی داریم.
آنچه شما نیاز دارید
- برای Fritters:
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 فنجان ماست چربی (به سبک یونانی)
- 1 تخم مرغ
- 4 فنجان روغن کلزا برای سرخ کردن (یا به اندازه کافی برای اندازه گیری عمق 2 اینچ)
- نوار چرم لیمو برای آرایش
- برای شربت:
- 1 قند شکر
- 1/2 فنجان آب
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 قاشق چای خوری هل نارنجی
- 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری زعفران
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
برای تهیه شربت، قند، آب، آب لیمو، هل، دارچین، زعفران و خرچنگ نمک را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید. بگذارید بجوشانید تا شکر حل شود. اجازه دهید به نشستن بپردازید.
در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، سودا، پودر پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، با هم یک تخم مرغ و ماست یونانی بخورید. مواد مرطوب را به صورت خشک و مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود.
اجازه دهید حدود 10 دقیقه بماند
در یک دیگ بزرگ، روغن را 350 درجه حرارت دهید. با استفاده از قاشق غذاخوری یا قاشق غذاخوری کوکی (هر کدام از 1/2 اونس تا 1 اونس بسته به آنچه که دارید)، خمیر را به روغن داغ براندازی کنید. کار در دسته به طوری که بیش از حد غلاف. گریپ فروت را در اطراف بشویید تا از هر طرف به قهوه ای برسد. مجموع زمان سرخ کردن برای هر دسته باید حدود 2 تا 3 دقیقه باشد. هنگامی که آنها قهوه ای هستند، آنها را بر روی یک حوله کاغذی تخلیه کنید.
هنگامی که همه آنها سرخ شده، آنها را به یک کاسه منتقل کنید، شربت را روی آنها بریزید و با نوار (یا زالزال) پوست لیمو پر کنید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 463 |
| چربی کل | 45 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 232 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |