برای اسپانیایی، یک مونتادو یک قهوه تلخ "سوار" بر روی یک تکه کوچک از باگت است. Montados یا montaditos بسیار رایج و محبوب در میخانه tapas است. آنها در تمام طعم ها - گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، سوسیس و یا گیاه خواری استفاده می کنند و می توانند گرم یا سرد شوند. برای تهیه بسیاری از montados، هیچ دستور العمل و یا پخت و پز مورد نیاز است. فقط مواد تشکیل دهنده برای toppings را جمع آوری و آنها را بر روی برش نان، نوعی نسخه کوچک از ساندویچ باز رو به جلو اگر شما می خواهید.
در زیر لیستی از مونتادوس های محبوب با نوع غذا است. در نظر بگیرید اضافه کردن این toppings به هر باگت به ساخت مونتادو کامل. دیدن چیزی که دوست داری؟ نوع خود را از مونتادو بسازید.
غذاهای دریایی Montados
- فلفل Pikillo با طعم و سس مایونز، روغن زیتون، سرکه، و سیر خرد شده پر شده
- ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا)
- آنچوی، پنیر و فلفل قرمز
- Bonito (Albacore) با Anchovies
- Bonito (Albacore) با فلفل
- ماهی قزل آلا دودی با پنیر کرم (Salmon Ahumado con Queso Blando)
- کنسرو ماهی تن و آنچویپاس Tapas (Atun con Anchoas)
- ماهی قزل آلا آسان با تخم مرغ سخت و سس مایونز
- کدو با پرتقال کاراملیزه و نارنجی (Bacalao con Puerto Caramelized)
- پودر فلفل قرمز (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- فلفل قرمز پر شده با ماهی تن ( Pimientos Rellenos de Atun )
- بادمجان با Anchovies و پنیر (Berenjena Con Anchor y Queso Fresco)
گوشت و مرغداری Montados
- لومو (لاشه گوشت گوسفند)
- Gambas و Jamon Serrano (میگو پیچیده شده در ساندویچ سروانو و سوپ به شراب سفید)
- سوسیس Chorizo سرخ شده
- جمون آیبریکو
- سوپ مرغ سرخ شده با پودر سوپ سوسن یا بدون آن
- Sobrasada داغ د منورکا
- بادمجان، فلفل سبز، ژامبون و پنیر
- گوشت گاو، بری و شکل اسپرد
- لومو (لاشه گوشت گوسفند)، تخم مرغ پخته شده، جمون سرورانو، برش پنیر
گیاهخواری Montados
هیچ نظری در مورد اینکه چه چیزی باعث ایجاد یک مونتادو می شود وجود ندارد. اگر چه آنها ممکن است به عنوان نسخه اسپانیایی ساندویچ باز بافته شده - که یک برش نان با قطعه ای از گوشت وجود دارد شروع کنند - گزینه های گیاه خواری زیادی وجود دارد. شما مجبور نیستید از گوشت برای ساخت یک مونتانادو استفاده کنید و چندین عدد گیاهی وجود دارد که می تواند به همان اندازه جذاب باشد و نه بیشتر. اگر می تواند بر روی یک تکه باگت بنشیند، می تواند یک مونتادو باشد، پس اجازه دهید تخیل شما به صورت وحشی و سعی کنید این گونه از گیاهان Montados:
- هلو کبابی و سس گوجه فرنگی Montado
- گوجه فرنگی، پنیر بز و آووکادو
- بادمجان و گوجه فرنگی
- قارچ کچلی، پیاز و سیر
سعی کنید لاغر Montado
در هنگام تلاش برای از دست دادن وزن یا صرفه جویی در کالری، به جای استفاده از یک تکه نان برای پایه Montado، یک قارچ Portobello یا یک تکه گوجه فرنگی یا بادمجان جایگزین کنید. این گونه ها را امتحان کنید:
- شکم گوجه فرنگی با پنیر بز و آووکادو پر شده است
- بادمجان کبابی با قارچ گوجه فرنگی (روغن مانع یا سرکه بلوزیمیک)
- قارچ Portobello کبابی سرخ شده با فلفل قرمز پخته شده و پنیر ملاس