Nevados همچنین nevaditos نامیده می شود، که به معنی "کوه های برفی" نامیده می شود به طور کوکی ها از اسپانیا نامیده می شود. این کوکی ها سفید سنتی سفید پوشیده شده با شکر پودری پوشیده شده و در کریسمس اسپانیا محبوب هستند.
Nevados بسیار غنی و لاغر، کوکی ها مبتنی بر کوتاه شدن است. آنها بسیار آسان هستند و خیلی شیرین نیستند. با این حال بهتر است همه مواد تشکیل دهنده احتمالا در کابینت آشپزخانه شما باشد. اول، آرد، کوتاه، شراب سفید و نمک مخلوط شده و سپس یک ساعت به مدت یخچال نگهداری می شود. سپس، خمیر به ضخامت حدود نیم اینچ ریخته می شود. سپس، خمیر را با یک برش کوکی برش داده و به شکل پخته می شود. بعد از اینکه کوکی ها خنک شدند، در شکر پودری به طور کامل پوشیده می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/1 فنجان (600 گرم) آرد تمام عیار
- 1/1 فنجان (300 گرم) سبزی
- کوتاه کردن
- 2/3 فنجان (100 میلی لیتر) سفید
- شراب
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- برای پوشش:
- 1/2 فنجان
- شکر پودر شده
چگونه آن را بسازیم
- آرد، کوتاه کردن، شراب سفید و نمک را به یک کاسه شیشه ای یا مخلوط سرامیکی اندازه گیری کنید. ترکیب مواد را با استفاده از یک میکسر الکتریکی در سرعت متوسط مخلوط کنید. اگر خمیر به اندازه کافی خشک و پوسته پوسته شده برای استفاده از میکسر الکتریکی، پایان دادن به مخلوط کردن با سم زدن با دست خود را. اگر خمیر با هم همخوانی نداشته باشد، یک لکه شراب را بیش از خمیر بشویید و همچنان آنرا بشویید. خمیر را در یک توپ بزرگ در کاسه قرار دهید.
- خمیر را با انبساط پلاستیکی محکم کنید و حداقل یک ساعت آنرا بپوشانید.
- خمیر را برداشته و روی کاغذ موم بزنید. با استفاده از یک پین نورد به ضخامت تقریبا 1/3 تا 1/2 اینچ رول کنید.
- خمیر خمیر را با استفاده از هر شکل، کوچک کوکی برش. (اگر فنجان کوکی ها در دسترس نیست، از یک شیشه کوچک استفاده کنید.) سپس روی یک برگ کوکی یا سنگ پخت دقت کنید.
- پخت در قفسه مرکزی اجاق گاز در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت (170 درجه سانتیگراد) در حدود 50 دقیقه. بعد از 40 دقیقه کوکی ها را بررسی کنید. آنها باید رنگ قرمز تیره، پوسته پوسته و نازک باشد.
- کوکی ها را از اجاق بردارید و آنها را با استفاده از یک اسپاتول به دندانه های خنک کننده منتقل کنید. اجازه دهید تا حدود 10 دقیقه خنک شوند.
- قند پودر را در یک کاسه کوچک قرار دهید. سپس، هر نواحو را به صورت جداگانه در شکر پودری رول کنید تا کاملا از همه طرف پوشیده شود. انتقال به یک ظرف برای خدمت
اگر کوکی ها بلافاصله مصرف نکنند، آنها را در یک محفظه محکم محکم در یک مکان سرد قرار دهید.
بیشتر کوکی ها و شیرینی های اسپانیایی سنتی
- اسپانیایی Perroonillas دستور العمل کوکی
- دستور العمل مانتیکادو - کیک های سنتی اسپانیایی تقسیم شده
- دستور العمل Polvorones - کوکی ها بادام
- دستور العمل کوکی مرغ بادام - Galletas Murcianas
- دستور غذاها کوربتا د کنسرو نوشیدنی
- Casadielles یا Bollinas de Nuez Recipe - اسپانیولی Walnut Filled Bollinas
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 117 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 86 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |