ترکیبی از چغندر و سیر یک مورد یونانی است. این سالاد ارغوانی ارغوانی ارغوانی آسان و خوشمزه است. اگرچه تنها چند ماده غذایی وجود دارد، این سالاد دارای طعم جسورانه دارد - پاییزه چغندر به سادگی با شدت سیر و سرکه ازدواج می کند.
اگر چه چغندر قند، طعم غنی را به ارمغان می آورد بهتر است که شما به جای کباب کردن چغندر قند را جوشانید. چغندرقند باقیمانده ثابت میمانند و در ماریناد به عنوان یک چغندر قند خوراکی نرمتر از آن نمیشود. اگر زمان داشته باشید، چغندر را در آب جوش خود بگذارید تا قبل از تخلیه خنک شود. طعم ها و مواد مغذی که ممکن است در طی پخت و پز فرار داشته باشند، احتمالا توسط چغندر جذب می شوند. اگر چغندر را قبل از زمان پخت کنید، آنها را در آب پخت و پز خود بگذارید و در یخچال قرار دهید (تا 3 روز) تا زمانی که آماده پوست و برش نباشید.
این سالاد را با یک عدد ماست ضخیم در بالای صفحه یا در کنار آن سعی کنید. خوشمزه است!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند چغندر قرمز سرخ شده (یا 2 قوطی چغندرقند (مایع را دور ریخته))
- 2 تا 3 گل میخ سیر (منگنز)
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 1/4 فنجان سرکه شراب قرمز
- نمک دریا (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (تازه زمین، به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- اگر با استفاده از چغندر تازه : برگ را بردارید، حدود یک اینچ ساقه را بپوشانید و ساقه را برش ندهید. شستشو به آرامی، مراقب باشید که پوست را شکستن نکنید و در یک گلدان از آب سرد قرار دهید.
- بگذارید تا جوش بیاورید و آن را تا 40 تا 50 دقیقه بپزید اما پخته کنید. چغندر را از بین ببرید، تحت آب سرد قرار دهید و پوست را با انگشتان خود بردارید. تکه.
- چغندر، سیر، روغن، و سرکه را در یک کاسه مخلوط کنید و بریزید. اضافه کردن نمک و فلفل به طعم و مزه و سرد شدن چند ساعت قبل از خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 390 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 223 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |