نفوذ غرب به هند راه یافته است و همبرگرها هیچ استثنائی نیستند. پیت گوشت تبدیل شده به غذای محبوب در هند، ترکیبی از برگر نوعی آمریکایی با ادویه سنتی هند است. با مخلوط کردن گوشت گاو یا گوشت گوسفند زمین با ادویه های کلاسیک هند از ادویه جات زنجبیل و سیر، گشنیز، زیره سبز و سس گوجه فرنگی، شما همبرگر معمولی را به یک سطح کاملا جدید می رسانید. و با مبادله سس کچاپ و خردل برای chutney نعناع گشنیز، شما یک مورد دوست داشتنی تابستان را با یک پیچ و تاب قومی ایجاد می کنید.
این دستور غذا برای پختن گوشت گاو، اما شما می توانید آنها را قطعا اگر آنها را ترجیح می دهید. تعجب مهمانان خود و سعی کنید چیزهای مختلف در کباب بعدی خود را - برگر شما برخی از طعم هند با این دستور آسان و خوشمزه است.
شما همچنین می توانید این پیتزای برگر را با نان نان و سس ریتا خنک نگه دارید تا غذاهای سنتی هندی را حفظ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم (500 گرم) گوشت گاو یا گوشت بره زمین
- 1 قاشق چایخوری. رب زنجبیل
- 2 قاشق چایخوری خمیر سیر
- 1 گوزن کوچک تربچه کوچک (قوز زرد)، برگ و ساقه، بسیار خوب خرد شده است
- 2
- چیلا سبز ، خرد شده بسیار خوب است
- 2 برش نان، خیس در آب تا نرم و سپس فرو ریختن
- 1 قاشق چایخوری. پودر گشنیز
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زیره
- 1 قاشق چایخوری.
- پودر ماکارا garam
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 1 قاشق چایخوری. آهک تازه یا آب لیمو تازه
- سبزی، روغن آفتابگردان یا روغن زیتون به
- در بوته همبرگر سرخ کرده
- 4 نان برگر
- کره برای گسترش در نان
- 4 تا 5 قاشق غذاخوری.
- نعناع چغندر گشنیز
- 1 پیاز بزرگ، به حلقه ها تقسیم شده است
- 2 گوجه فرنگی بزرگ، قطعه قطعه شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، گوشت، زنجبیل و سیر ، مرغ خرد شده، chilies chopped سبز، خرده نان خیس شده، ادویه پودر، نمک، و آهک یا آب لیمو قرار دهید. مخلوط کردن به طور کامل برای ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده.
- خط یک ورق با کاغذ پرچم. مخلوط گوشت را به 4 قسمت تقسیم کنید و به شکل تکه ای شکل دهید. پیتز را بر روی یک ورق براق قرار دهید و کنار بگذارید.
- حرارت حدود 1/2 اینچ روغن را در یک کاسه بزرگ یا پودر سرخ کرده از طریق حرارت کم تا متوسط. هنگامی که گرم می شود، سیبزمینی را اضافه کنید (ظرف را بیش از حد نکنید) و در هر دو طرف بپزید تا به شکل مشابه شما 3 تا 5 دقیقه طول بکشد.
- در حالی که پیتی ها پخت و پز می کنند، هر تکه تکه را بشکنید، باز کنید و به آرامی بر روی یک کوره یا یک کوره توستر بریزید. کره به عنوان مورد نظر و گسترش حدود 1 قاشق غذاخوری از m سانتی متر گنجشکی گشنیز بر روی هر طناب.
- پیت پخته شده را بر روی هر طناب قرار داده و پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید. در صورت تمایل با نمک زده ، خمیر را ببندید و بلافاصله خدمت کنید.