بعلاوه برکک ترکیه، بوکرک های اسرائیلی ممکن است با طیف گسترده ای از ادویه ها پر شوند، هرچند پنیر ساده یا سیب زمینی بوکر ها مخصوصا محبوب هستند. در اسرائیل، آنها را در همه زمان ها از هر زمان، هر دو در هنگام غذا یا به عنوان تنقلات، پیدا کنید. جوره شیمونی یادآور می شود که "شام معمولی در خانه من در اسرائیل به عنوان یک کودک شامل سالاد و یا تخم مرغ، سالاد اسرائیلی و پنیر بوئرکا" است. او می گوید "بوکرها در هر فروشگاه مواد غذایی در اسرائیل به راحتی در دسترس هستند اما بوئرکاهای خانگی نمی توانند ضرب و شتم شوند و بچه ها از تهیه آنها لذت می برند." نسخه پر از پنیر ساده خود را با استفاده از شیرینی پف شده ی یخ زده و پنیر موتزارلا استفاده کنید.
آن را یک وعده غذایی: ارائه counterpoint به خمیر پف دار غنی با خدمت به Bourekas با سالاد اسرائیل، و یا این سالاد گوجه فرنگی Heresloom با پنیر بز و Arugula . یک عدد قارچ و پیاز یا کاسه هویج بری شده، اپل و سوپ کرفس به راحتی از غذا دور می شود.
نکات دستور العمل های مری: موتزارلا ممکن است برای یافتن آسان باشد، اما این بافت و طعم ملایم دقیقا مشخص نیست که شما به طور معمول در پنیر بیراک اسرائیل یافتید. بعضی از موتزارلا را برای مخلوط فتا و کاشاکول یا حتی برخی از گوینه لینا (یک پنیر خامه ای اسراییلی با یادداشت های خامه ترش) و یا پنیر بز، مبادله کنید و شما کمی نزدیک به اسرائیلی ها خواهید شد. سبک پنیر بوئرکا.
ویرایش شده توسط Miri Rotkovitz
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تخم مرغ، به آرامی ضرب و شتم
- 8 اونس (1/3/4 فنجان یا 225 گرم) فنجان پنیر مزارعلا شل شده
- 1 قاشق چای خوری جعفری خشک
- 1/2 قاشق چای خوری نمک سیر
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 1 گرم 17.5 اونس (450 گرم) شیرینی پف شده یخ زده
- 1 تخم مرغ بزرگ، ضعیف مورد ضرب و شتم قرار گرفته است
- دانه کنجد به گلدان
چگونه آن را بسازیم
1. درجه حرارت را 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) را حرارت دهید. خط ورق پخت را با کاغذ بریزید.
2. در یک کاسه، تخم مرغ، پنیر، جعفری، نمک سیر و فلفل را مخلوط کنید.
3. با استفاده از یک چاقوی تیز، خمیر پف کرده را به مربع های 5 اینچ بریزید. یک قاشق سوپ خوری پنیر را در هر مربع قرار دهید. لبه های مربع را با آب کم کنید و به شکل مورب به شکل نازک مثلثی شکل دهید. لبه ها را با هم تکه تکه کنید تا داخل آن پر شود.
4. با بذرهای تخم مرغ برداشته و با دانه های کنجد بپاشید.
5. ظرف 30 دقیقه در معرض هوای پیش گرم قرار دهید، یا تا زمانی که شیرینی پف کرده و طلایی باشد، و از طریق پخته می شود. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 325 |
| چربی کل | 23 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 109 میلی گرم |
| سدیم | 266 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |