Risotto غذای راحتی غذا است، اما با اضافه کردن کره و پنیر می توان آن را با چربی پر کرد. این دستور غذای قارچ کم چربی با استفاده از روغن زیتون به جای کره و حذف پنیر در حالی که اضافه کردن مقدار زیادی aromatics aromatics، گیاهان و سبزیجات برای افزایش طعم و مزه.
Risotto دوستانه گلوتن دوستانه تا زمانی که استفاده از گوشت از نام تجاری گلوتن رایگان است. و اگر شما از دوستان گیاهخوار تغذیه می کنید، می توانید از خوردن سبزیجات به جای جوجه های گوشتی استفاده کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 3 1/2 فنجان سوپ مرغ بدون چربی (یا
- سوپ سبزیجات )
- 2 قاشق چای خوری
- روغن زیتون
- 1 پیاز متوسط (ریز خرد شده)
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 فنجان برنج Arborio
- 1 قاشق چای خوری مخلوط خشک شده
- 6 اونس قارچ کرمین (قطعه قطعه شده)
- 6 اونس قارچ شیتاکی (برش خورده)
- 1/2 فنجان
- شراب سفید خشک (درجه حرارت اتاق)
- 2 فنجان اسفناج تازه تازه
- چاشنی: 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- برنج را به یک قوطی 2 قوطی بریزید و تا دمای متوسط گرم را گرم کنید تا جوش نزنید اما جوش نخواهید داد. گرم نگهدار.
- روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و سیر را 3 تا 5 دقیقه صبر کنید و سس را تا 3 دقیقه نگه دارید و سیر را قهوه ای نکنید.
- اضافه کردن برنج و سووت به مدت 1 دقیقه، برای جلوگیری از چسبیدن به تکان خوردن.
- با سبزی های خشک خشک کنید و قارچ ها را اضافه کنید. تا زمانی که آب میوه خود را آزاد کنند، 5 تا 8 دقیقه آن را می خورند.
- شراب سفید را اضافه کنید و هم بزنید هنگامی که شراب بیشتر جذب شده است، سوپ داغ را اضافه کنید، یک فنجان در یک زمان، هم زده و منتظر بمانید تا هر فنجان سوپ قبل از افزودن بعدی جذب شود.
- قبل از اضافه کردن آخرین 1 1/2 فنجان سوپ، اسفناج را اضافه کنید.
- سوپ باقی مانده را اضافه کرده و تا زمانی که جذب شود، هم بزنید.
- قبل از خدمت با جعفری بپزید.
ریسوتو چیست؟
Risotto یک ظرف ایتالیایی ساخته شده از برنج Arborio است، برنج بالا در نشاسته است که در نتیجه با بافت کرمی همراه با سهام گرم است. اگر چه ظرف نهایی ساده است و می تواند یک وعده ی غذایی در تمام طول روز باشد، ریزوتو تا حدودی کار سختی است. شما باید به طور مداوم به هم بزنید زیرا شما به آرامی بخش هایی از برنج را به برنج اضافه می کنید تا زمانی که تمام مایع جذب شود و برنج قوی اما خامه ای است. نتیجه نهایی، با این حال، ارزش تلاش دارد!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 346 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 684 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 64 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |