هزینه و گریس از نسخه های عمیق سرخ شده را از بین ببرید. چیپس خرد شده قارچ خوراکی پخته شده، یک میان وعده شکننده و خوشمزه است که هر دو شیرین و طبیعی است. آنها مدت زیادی طول نمی کشد تا در کوره خود نگهداری شوند و از چیپ های معمولی بسیار سالم تر باشند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چای خوری بزرگ
- اختیاری: 2 قاشق چای خوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 400 F / 204 درجه سانتی گراد
- بخش گرد و غبار حاوی شمع را دور بریزید و آن را برای یک دستور دیگر ذخیره کنید. انتهای پایه گردن اسکواش را قطع کنید. پوست ضخیم را خرد کنید.
- قاشق چای خوری را به تکه های بسیار نازک بریزید. آنها باید تقریبا شفاف باشند. شما می توانید از ماندولین ، تیغه برش یک پردازنده مواد غذایی، یک نخود سبز یا چاقو (مراقب باشید!) برای انجام این کار استفاده کنید.
- در صورت استفاده، برش اسکواش را با روغن بریزید. دست های تمیز خود را برای جدا کردن قطعات و پوشش هر یک از آنها با روغن استفاده کنید.
- ورق های پخت خط با کاغذ پرچم. تکه های قاشق چایخوری قورباغه را بر روی ورقه های پخت در یک لایه تنظیم کنید (مطمئن شوید که هیچ یک از برش ها همپوشانی نداشته باشند).
- پخت برای 20 تا 35 دقیقه تا زمانی که چیپس در حال پیچش زدن است اما هنوز هم روشن نارنجی و نه همه browned.
- آنها ممکن است به نظر می رسد کاملا ترد در حالی که آنها هنوز هم گرم: آنها را خارج از اجاق و اجازه دهید آنها را در دمای اتاق 10 دقیقه خنک. آنها بعد از خروج از اجاق، کوکی ها را انجام می دهند.
- اگر بعد از دوره خنک کردن آنها هنوز ترد نیست، آنها را به مدت 4 تا 10 دقیقه درون ظرف 400 F / 204 C قرار دهید.
- در صورت استفاده از نمک، بیش از تراشه، نمک را بپزید. خوردن بلافاصله و یا انتقال، هنگامی که درجه حرارت سرد شده، به ظروف هوادهی.
- تراشه ها ظرف مدت یک هفته خود را حفظ خواهند کرد اما می توانند تا یک ماه ذخیره شوند. اگر آنها شروع به از دست دادن شفافیت خود می کنند، آنها را به مدت 5 دقیقه در یک کوره 250 F / 120 C قرار دهید.
تغییرات
علاوه بر نمک، یا به جای نمک، از آن استفاده کنید. اگر شما آن را تندو بخورید، فلفل کایین را بپاشید. یک نمک از مخمر تغذیه ای را برای طعم وانیل، پنیر و ام می کنید. مریم خشک با آبگوشت قورباغه درست می شود. یک خرج پودر کاری نیز خوب است.
این دستور غذا را با انواع دیگر اسکواش زمستانی امتحان کنید. کدو تنبل و زردآلو به خوبی کار می کند. نوشیدنی های نوشیدنی زمستانه مانند شیرینی های خوشمزه خوشمزه هستند، اما به همان اندازه از زمان آمادگی، چیپ های زیادی تولید نمی کنند.
تنها اسکواش زمستانی که به طور کلی برای تراشه ها نامحدود است، اسکواش اسپاگتی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 48 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |