Treviso - یک نسخه طولانی تر، نازک تر و سبک تر از بذر ریشه تنگ سرخ - لمینیت تلخ آن به وسیله شعله و منجمد سرکه بلزمیک در این دستورالعمل فراتر از ظاهر ظاهر می شود. از آنجایی که ترشیو کبابی کمی از رنگ قرمز سبزیجات را حفظ می کند حتی آنچنان که آشپزی می کند، این خوشمزه و قابل توجه است و علاوه بر این نیز، بر روی سبزیجات سبزیجات کبابی . (بدون Treviso در اطراف استفاده از این تکنیک و طعم با Radicchio Rounder!)
توجه داشته باشید که در حالی که برگ ها به اندازه کافی منصفانه برای خوردن می باشند، می توان آنها را کمی کوچک و پیچیده برای کاهش، حتی زمانی که آنها مناقصه؛ اگر بخواهید تمام قسمت ها را خدمتتان بگذارید، می خواهید دینر ها را با چنگال و چاقو تهیه کنید. جایگزین این است که سر را بچرخانید و سپس قبل از خدمت آنها را ریز ریز کنید.
برو جلو و گریم تا treviso همانطور که شما می خواهم. دستورالعمل ها در اینجا به هر تعداد سر اشاره می شود. سوال این است که واقعا چقدر فضای شما بر روی کوره شما وجود دارد؟
آنچه شما نیاز دارید
- 1 سر treviso
- 1 تا 2 قاشق چای خوری
- روغن زیتون فوق العاده عالی یا روغن پخت و پز دیگر
- نمک دریایی
- 1 تا 2 قاشق چای خوری
- سرکه بازامیک
چگونه آن را بسازیم
- حرارت دادن یک گاز یا ذغال سنگ ذغالسنگ به گرمای متوسط (شما باید قادر به نگه داشتن دست خود را حدود یک اینچ بالای رختخواب 2 تا 3 ثانیه قبل از کشیدن آن را دور).
- در حالی که گرمایش گرما، تر و تمیز و لبه های قهوه ای از ساقه treviso. Treviso را به نصف طول بریزید. کل قسمت های treviso را با روغن تمیز کنید یا آن را تمیز کنید.
- تنظیم treviso را به سمت پایین بر روی کوره قرار دهید. کوک تا زمانی که لبه ها به طور قهوه ای، حدود 4 دقیقه خیس شوند. پخت و پز برش پخته شده را با نمک بپاشید و تا زمانیکه کل تریموو به طور قهوهای مایل به زرد و خنک شود، تقریبا 4 دقیقه بیشتر می شود.
- treviso را از کوره جدا کنید انتقال به یک وعده غذای خوری و ریزش با سرکه بلزمیک. خدمت گرم، گرم و یا در دمای اتاق.
تغییرات آسان
- به ترتیب با ترشیو کبابی بریزید و با یک انگور بلزمیک به جای سیب زمینی سرکه درست کنید تا به عنوان سالاد "پخته شده" خدمت کنید.
- به جای (یا علاوه بر آن) با سرکه بلوزیم، ترشیو کبابی را با پنیر تازه پنیر پارمسان تفت دهید قبل از خدمت.
- چیزهای پانچ را با شربت سرکه شراب برنج و روغن چای داغ یا پودر تکه های قرمز فلفل قرمز به جای سرکه بلزمیک بنوشید.
- همراه با بلوزیمو، قبل از خدمت، چند تکه ای از پنیر آبی اضافه کنید، به تریویزو اضافه کنید. تند و تیز بودن پنیر آبی به خوبی به رنگ تلخ برگ های سس می رسد.
- برای سرکه کمتر شیرین و کمتر سرکه به جای بلوزیمیک، سرکه شرلی مصرف کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 68 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 138 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |