Barspoons آماده است؟ وقت آن است که بخورید
آیا می دانید چطور کوکتل را درست بشویید؟ ممکن است شما را شگفت زده کند که یک روش "مناسب" برای این کار به ظاهر ساده در نوار وجود دارد. با استفاده از یک کرم پودر، کیفیت نوشیدنی های ترکیبی خود را بهبود می بخشد اگر شما آن را در عمل.
هنگامی که کوکتل را بچرخانید
مخلوط کردن یک تکنیک مخلوطی شفاف تر از تکان دادن است. این ترکیبی از مواد تشکیل دهنده با کمی تحریک برای ایجاد عطر و طعم یکنواخت در نوشیدنی است.
این ممکن است به نظر می رسد یک روش ساده است که شما در زمانی که شما 4 ساله بود تسلط داشتید و این است. با این حال، هدف آن در ترکیب سازی مهم است. هنگامی که نوشیدنی ها را مخلوط می کنید، هدف این است که به آرامی مواد تشکیل دهنده را ترکیب کرده و به اندازه کافی یخ بریزید تا مخلوط قوی را از بین ببرید. این باعث می شود که آن را برای نوشیدن لذت بخش تر و لذت بخش تر داشته باشید.
سؤال واقعی این است که آیا نوشیدنی باید تکان داده شود یا هم زده شود . دو بار هنگامی که ترغیب می شود به طور کلی ترجیح داده می شود:
- نوشیدنی ها معمولا هنگامی که فقط دارای ارواح تقطیر شده اند، به هم متصل می شوند. مارتینس و منهتن نمونه هایی عالی از نوشیدنی های "بالا" هستند که اغلب با هم مخلوط می شوند، گرچه برخی از نوشیدنی ها ترجیح می دهند آنها را به هم بزنند. بعضی از مردم استدلال می کنند که تکان دادن مشروب را "کوبیدن" می کند، مخصوصا هنگام صحبت کردن در مورد gin و اینکه این می تواند طعم های ظریف را خراب کند.
- شما همچنین هنگام ساخت یک نوشیدنی مخلوط به طور مستقیم در شیشه ای که در آن قرار داده می شود، هم بزنید. این برای بسیاری از نوشیدنی های پرطرفدار مانند نوشابه مانند ویسکی و روسی سفید استفاده می شود .
چگونه بخورید
مهمترین چیز برای یادآوری این است که شما کوکتل ها را محکم نمی کنید مثل اینکه مخلوطی از خمیر کیک بود . این تنها یک ظرف غذا بزرگ و چسبنده مایع چسبنده در سراسر نوار ایجاد می کند. در عوض آن را آهسته، صاف و ثابت نگه دارید؛ صبور باشید و با جریان بروید
- شیشه ی مخلوط را با یخ پر کنید. اگر هیچ شیشه مخلوطی در دسترس نیست، از پایه یک شاکر کوکتل یا یک شیشه بالابل یا پینت استفاده کنید.
- مشروبات و دیگر مواد کوکتل را اضافه کنید .
- انگشت شست خود را با یک انگشت کوچک و دو انگشت اول در بالای قسمت پیچ خورده شفت نگه دارید.
تکنیک # 1 : قاشق نوار را داخل شیشه بکشید و شفت را به عقب و جلو و به مدت 20 تا 30 ثانیه بالا و پایین بچرخانید.
تکنیک # 2: قاشق نوار را در داخل شیشه قرار دهید و آن را به آرامی چرخانده (فقط مچ دست خود را) در اطراف لبه بیرونی تا 20 تا 30 ثانیه بچرخانید.
- نوشیدنی را به یک شیشه ی سرد و مناسب برای کوکتل فشار دهید.
نکته: به یاد داشته باشید که مگر اینکه مخلوط نوشیدنی را در شیشه خدمت بگذارید، بهتر است از یخ تازه برای نوشیدنی های خوراکی که در سنگ ها استفاده می شود، استفاده کنید . یخ تازه یخ کندتر از مخلوط یخ است که قبلا توسط آشفتگی شکسته شده است.
در هنگام ساخت نوشیدنی های مخلوط که در یک لیوان بر روی یخ ساخته می شوند، مانند یک پیچ گوشتی یا رم و کک ، اکثر متصدیان یا نوشیدنی را ترک می کنند و یا آن را به هم بزنید. آنها به طور معمول حاوی یک چوب سوپ خوری یا نی می باشند تا نوشیدنی ها به صورت دلخواه به هم بزنند.
چیپس بابونه است؟
توپ باله به طور خاص برای استفاده در نوار طراحی شده است و باید یک قطعه ضروری از چرخ دنده خود را در نظر گرفته شود.
- چوب خرد شده معمولا بین 12 تا 15 اینچ طول می کشد تا بتوانند به پایین ترین اکثر شیشه ها برسند.
- کاسه قاشق نازک تر و کوچکتر از قاشق آشپزخانه متوسط است و گاهی اوقات بیشتر از یک دست و پا زدن است. این کاسه کوچک شما اجازه می دهد نوشیدنی ها را تقریبا در هر اندازه شیشه ای بشمارید، از جمله بطری های پر از یخ.
- برخی از میله های قوری چند سوراخ در قاشق است که کمک می کند هنگام لایه بندی نوشیدنی .
- شفت بلند یک قوطی کریستالی اغلب پیچ خورده است که اجازه می دهد برای چرخش آسان در هنگام تکان دادن. اگر می خواهید فانتزی بگیرید، همچنین می توانید مشروب ها را درون مارپیچ بریزید و مواد تشکیل دهنده آن را بپوشانید. با این حال، این ترفند، برخی از عملکردها را انجام می دهد.
- باسپوها اغلب از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند، هرچند برخی از قاشق های ساخته شده با فلزات دیگر ساخته شده اند. فولاد ضد زنگ ساده ترین برای تمیز کردن و نگهداری است، به همین دلیل است که آن را برای ساخت بسیاری از ابزار نوار استفاده می شود.
- بسیاری از توپ های پوسته پوسته پوسته وزن و انتهای مقابل قاشق سنگین تر است. این تعادل را اضافه می کند و باعث می شود تا نرمی هم زده شود.
- بسیاری از متصدیان حرفه ای، میوه های خرد شده خود را کمی منحنی اضافی در نزدیکی کاسه قرار می دهند. این کار با دقت خم شدن قاشق فقط بالای کاسه انجام می شود، بنابراین کمی بیشتر از یک قاشق چسبیده است. لازم نیست اما کمک می کند تا این ابزار کمی بیشتر در شیشه به طوری که آن را فراتر از لبه می رسد.
- اگر یک قاشق باریک نداشته باشید، از طولانی ترین قاشق استفاده کنید و آن را به آرامی در اطراف شیشه بچرخانید و آن را به بالا و پایین بکشید. چپستیکک ها و دیگر ابزارهای آشپزخانه بلند نیز در خرج کردن کار می کنند.
Barspoons لازم نیست گران باشد در بیشتر موارد، شما می توانید یکی را برای کمتر از 10 دلار انتخاب کنید. شما آن را برای خوردن نوشیدنی ها مفید خواهید یافت. به عنوان مثال، این یک ابزار عالی برای جلبک دریایی و یا زیتون از یک شیشه ی نازک است.
خرید Viski Barspoon در Amazon.com