تخم مرغ پاستوریزه یک محصول عالی برای هر کسی است که نگرانی خاصی در مورد ایمنی مواد غذایی دارد . اما نه هر فروشگاه مواد غذایی آنها را حمل می کند.
یک شرکت به نام Safest Choice تخم مرغ های پاستوریزه را در فروشگاه های مواد غذایی در سراسر کشور به فروش می رساند و آنها یک فروشگاه فروشگاه برای کمک به شما در پیدا کردن فروشگاه ها در منطقه خود دارند که آنها را حمل می کنند.
دستانم را بر روی بعضی ها گذاشتم و آنها را آزمایش کردم. عطر و طعم و بافت چیزهایی را که مورد نیاز است، مخصوصا برای تهیه غذاهای پایه تخم مرغ مثل تخم مرغ و تخم مرغ، ترک می کنند .
با این حال، تخم مرغ های پاستوریزه، هنگامی که به ایمنی مواد غذایی می آیند، به خصوص هنگام تهیه دستور العمل هایی که برای تخم مرغ نیشکر نیاز دارند، صلح آمیز است. و اگر شما برای بچه های جوان، زنان باردار، سالمندان یا هر کسی که دارای سیستم ایمنی خطرناک هستند، پخت و پز می کنید، ایمنی که با استفاده از تخم مرغ های پاستوریزه دریافت می کنید، ممکن است ارزش عطر و طعم را کاهش دهد.
همه چیز در نظر گرفته شده است، من آنها را پنج ستاره برای ایمنی و آرامش ذهن، و سه ستاره برای طعم - چهار ستاره به طور کلی.
تخم مرغ پاستوریزه: مزایا و معایب
تخم مرغ سالمونلا را حمل می کند که عامل اصلی مسمومیت غذایی در ایالات متحده است. پخت و پز باکتری سالمونلا را می کشد، اما هنوز هم دو مشکل دارد.
یکی از دستور العمل هایی مانند eggnog ، spaghetti carbonara و سس سس سالاد ، برای تخم مرغ نوشیدن نیاز است.
و دو، حتی هنگام تهیه تخم مرغ پخته شده، خطر آلودگی را به خطر می اندازند . یک دانه کوچک از تخم مرغ خام در دست یا تخته برش می تواند به چیزی دیگر منتقل شود و در نهایت کسی بیمار شود.
راه حل این است که از تخم مرغ پاستوریزه استفاده کنید. تخم مرغ های پاستوریزه به آرامی در پوسته خود گرم می شوند، فقط برای کشتن باکتری ها، اما کافی نیست که تخم مرغ را طبخ کنند، و آنها را در هر دستور غذایی که برای تخم مرغ پخته شده یا نیمه پخته شده است، استفاده کنند. توجه داشته باشید که تخم مرغ و تخم مرغ خرد شده آماده بیش از حد آسان یا سونیزاید به طور کامل پخته نشده است.
علاوه بر این، به علت خطر آلودگی صحیح، اگر شما برای کسی که در یکی از مقوله های ذکر شده در بالا ذکر شد، برای استفاده از تخم مرغ پاستوریزه، از آن استفاده کنید.
بهترین انتخاب تخم مرغ پاستوریزه
این جایی است که تخم مرغ های امن تر انتخاب می شوند. برای مدت زمان طولانی، تنها محصولات تخم مرغ پاستوریزه که برای مصرف کنندگان در دسترس بودند، تخم مرغ های مایع یا سفید پوستان تخم مرغ بودند. اگر غیرممکن بود، تخم مرغ های پاستوریزه را در یک فروشگاه مواد غذایی معمولی پیدا کرد.
و در حالی که تخم مرغ امن ترین در همه جا در دسترس نیست، محصولات خود را به فروشگاه های بیشتر و بیشتر در سراسر کشور می رسانند. و اگر برخی از آنها را در وب سایت خود پر کنید، آنها بعضی از کوپن ها را برای شما ارسال می کنند. (من هرگز کوپنهایم را دریافت نکرده بودم، بنابراین من نمیتوانستم کاملا آن را تأیید کنم، اما آنها میگویند آنها بعضی از شما را میفرستند)
در هر صورت، اگر شما به ایمنی غذا می روید، Safest Choice به نظر می رسد یک شرکت است که واقعا نگرانی های شما را به اشتراک می گذارد.
این خبر خوب است.
اخبار کمی اندک شگفت انگیز این است که تخم مرغ آن را بزرگ نکنید. یا بهتر است که آنها کمی صاف و صاف باشند. این طعم تخم مرغی که از یک تخم مرغ می خواهید، به نحوی کمی اندک بود. شاید شما تفاوت را متوجه نشوید. در هر صورت نمک کمی کمک خواهد کرد.
مساله بزرگتر من یکی از بافتها بود.
"Mushy" یک کلمه خوب برای توصیف تخمک نیست، اما این کلمه ای است که به ذهن می آید. تخم مرغ فقط به عنوان تخم مرغ تازه به طور منظم نبودند - آنها قطعا از "نیش" که شما از یک تخم مرغ پخته شده شسته و رفته پرسیده بودند ناراحت بودند.
مشکل دیگر این است که تخم مرغ های پاستوریزه برای تهیه محصولاتی هستند که در آن شما می خواهید سفیده تخم مرغ را بپوشانید تا قله های سخت را ببلعد. فرایند پاستوریزاسیون بر توانایی پروتئین ها در تخم مرغ تأثیر می گذارد. متاسفانه، این فقط واقعیت تخمهای پاستوریزه است.
راه حل واضح این است که از تخم مرغ های معمولی برای دستور العمل های تخم مرغ پخته استفاده کرده و از تخم مرغ پاستوریزه برای سس ها و دستور العمل های دیگر استفاده کنید که برای تخم مرغ های خام نیاز دارند. این مگر اینکه شما برای کسی که در یکی از این گروه های پر خطر قرار دارد، قبل از آن صحبت کنید، در این صورت، عطر و طعم ایمنی را از بین می برد.