یک برش ارزان و ارزان برای سیگار کشیدن یا برشته کردن
استیک 7 استخوان به نام استخوان مقطعی است که از طریق آن عبور می کند که مانند یک "7" شکل می گیرد. این برش از ابتدای شانه می آید و به طور کلی بسیار سخت است. این اغلب یک برش ارزان تر است، که اگر بخواهید به صرفه جویی در هزینه آن را انجام دهید، خوب است. و اگر شما آن را به درستی طبخ کنید، 7 استخوان می تواند بسیار خوشمزه باشد.
بارگذاری شده با بافت همبند و استخوان است که کمی بیشتر بی دست و پا، این برش است که واقعا مناسب برای کباب داغ و سریع نیست.
به طور سنتی، بهتر است برای چاشنی یا آهسته کردن گوشت در مایع، که آن را به اندازه کافی برای لذت بردن از آن منصوب می کند. این هم یک برش خوب و ارزان برای سیگاری است که اغلب به عنوان کباب فروخته می شود.
سیگار کشیدن 7 استوانه استخوان
سیگاری بهترین گزینه در فضای باز برای استیک 7 استخوان است. اگر برش بیش از 2 اینچ ضخامت داشته باشد، یک گردن خوب را بشویید و آن را در دمای 225 F (110 درجه سانتیگراد) در حدود یک ساعت در هر پوند بخورید. برای استیکهای نازک، زمان سیگار کشیدن را تا حدود 30 تا 45 دقیقه در هر پوند کاهش دهید.
هنگامی که گوشت به دمای داخلی 190 F (85 C) می رسد، آن را از سیگاری خارج کنید.
شما می توانید چندین از این استیک ها را در همان زمان بخورید و بر زمان پخت و پز تاثیر نمی گذارد. فقط مطمئن شوید که فضای بین استایک را ترک کنید تا گرما بتواند به هر سطح برسد.
با توجه به غلظت بالای بافت همبند، استخوان 7 استخوان را می توانید برش دهید. با این حال، مناسب برای گوشت گاو کشیده شده است.
سس کباب خوب را به اندازه کافی شیک اضافه کنید و آن را روی نان بپزید. یک استیک کبابی 7 یا استخوانی دودی یک عطر و طعم یا بافتی از گوشت گاو نخواهید داشت ، اما یک غذای خوب را با قیمت بسیار مناسب به ارمغان خواهد آورد.
7-استخوان به عنوان کباب پت
در بعضی از قصاب ها، شما نیز ممکن است این برش را به عنوان یک کباب 7 استخوان پیدا کنید.
این یکی از محبوب ترین و رایج ترین شکلات چاک است. این کاهش ضخیم تر، مقدار زیادی از گوشت است، مناسب برای تغذیه یک خانواده و ترک مقدار زیادی برای غذا یا دو. آنها همچنین گرانتر از سایر کباب ها هستند.
7-استخوان یک کباب پز عالی است و برای پرت کردن در پخت آهسته ایده آل است. با برخی از سبزیجات، سبزیجات و ادویه ها، می توانید یک وعده غذایی عالی و شاد را برای میز غذای آماده کنید.
از آنجایی که شما برای مدت زمان طولانی پخت و گوشت رطوبت زیادی را تحویل می دهید، همچنین یک کباب بزرگ برای دستور العمل های منحصر به فرد است. آزمایش در آشپزخانه خود را با مایعات مختلف و یا پیدا کردن دستور العمل های الهام بخش مانند این کوکا کولا 7-استخوان کباب .