استیک باشگاه یک نام استیک استیک استخوان است. این استیک تقریبا مثلثی با استخوان L شکل است. استیک باشگاه شبیه یک استیک استخوان T است، اما آن را از قسمت جلوی پایه کوتاه ، قسمت نزدیک به رباط گرفته است، بنابراین هیچ یک از نخی ندارد.
به همین ترتیب، استیکهای باشگاه می توانند از کمرهای کوتاه که در آن فیله از بین برداشته می شود، برداشته شود و در این صورت می تواند از جلو (جلو) یا عقب (عقب) پایه کوتاه باشد.
همه چیز برابر است، استیک ها از قدام مچ پا کوتاه تر از آنهایی هستند که از خلفی هستند.
شما می توانید با نگاه کردن به استیک در عکس بالا از آن است که از انتهای خلفی پایه کوتاه است. راه برای دانستن این است که بخش مستی از گوشت شما را در سمت چپ استیک ببینید. این گلوتایس یا عضله سیبری است و تنها در دقایق اول و یا دو استایک وجود دارد قبل از اینکه صندلی کوتاه را به عقب برساند .
شما ممکن است یک استیک بخورید مانند یک تصویر که به عنوان "استایو ریوی" به آن اشاره شده است، به دلیل رگه سفید از بافت همبند بین گلوته و عضله اصلی استیک استریو، به نام multifidus . Multifidus بسیار مرطوب تر از گلوته است. اما به طور كلي، هر استيك از كفش كوتاه، بسيار خوب است.
همانطور که برای استخوان در استیک باشگاه، همان استخوان است که T را در یک استخوان T ایجاد می کند، اما با یک بازوی T از دست رفته، به این ترتیب آن L به جای T است.
هنگام ساخت یک گوسفند کوتاه، گوشتخوار می تواند در فیله ماهی را ترک کند و بشقاب های T-bone و Porterhouse را بپوشد، یا فیله را برداشته و اسباب های باشگاه یا استایک ها را بپوشاند.
از آنجا که آنها بسیار منحصر به فرد است، استیک باشگاه مناسب برای روش های خشک پخت و پز گرم مانند کباب کردن و کباب کردن .
نامگذاری استیکها یکی از آن شیوههایی است که ریشهها نامناسب هستند و اکثر داستانها غیرقابل اعتمادند.
به عنوان مثال، بعضی ها می گویند که اسباب های باشگاهی نامیده می شوند زیرا آنها به طور سنتی در موسسات عالی مانند باشگاه های کشور سروکار دارند.
دیگران ادعا می کنند که استخوان شکل L به نظر می رسد مانند چیزی است که شما ممکن است باشگاه کسی با. دانستن آنچه که من در مورد افرادی که در آشپزخانه کار می کنند می دانم، من تمایل به اعتماد بیشتر به داستان دوم از اول. اما هیچکس نمی داند.
شما همچنین می توانید استیک باشگاه را به عنوان یک استیک پوشیده شده بخوانید. اما هر آنچه که نامیده می شود، استیک استیک با استخوان L شکل است. آیا می توان یک استیک باشگاه را سفارش داد و فقط یک قطعه مستقیم از استخوان - یا استخوان هیچ استخوانی را دریافت نمی کند؟ کاملا. اما این به این دلیل است که طبقه بندی استایک ها نیز ممکن است توسط گربه ها برگزار شود.
صحبت از نام های نامطمئن نامطلوب، "Delmonico" نام دیگری است که به تقریبا هر استیک در زیر خورشید اعمال شده است - از جمله استیک باشگاه. شما می توانید بیشتر در مورد این داستان در اینجا بخوانید .