Inarizushi به نام "شینتو خدا" ایناری ، به عنوان "کیسه قهوه ای سوشی" نیز شناخته می شود، زیرا برنج در گلدان چاشنی و یا کیسه های توفو سرخ شده بسته بندی شده است. از آنجا که Aburaage برنج را به خوبی حفظ می کند، و معمولا فقط با برنج ساخته شده است، inarizushi آسان است برای خوردن حتی در هنگام استفاده از دستان خود.
طعم inarizushi اساسا عطر و طعم برنج سوشی است، اگر چه این نسخه شامل دانه کنجد و دیگران نیز شامل سبزیجات مانند هویج با برنج است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای برنج سوشی :
- 1/1 فنجان برنج ژاپنی
- 1 2/3 فنجان آب
- 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1/1 قاشق غذاخوری شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد سفید
- برای آشپزی Aburaage
- 6 abura سن (توفو سرخ شده عمیق)، blanched
- 1 فنجان سهام دیشی سوپ
- 2 1/2 قند قند و شکر
- 2 قاشق غذاخوری میرین
- 2 سس سس سویا
چگونه آن را بسازیم
- برنج را در یک کاسه قرار دهید و آن را با آب سرد شستشو دهید. شستشو را تا زمانی که آب تقریبا روشن شود، تکرار کنید. برنج را در یک کاندان بریزید و 30 دقیقه کنار بگذارید. برنج را در برنج قرار دهید و آب اندازه گیری کنید. بگذار برنج در آب حداقل 50 دقیقه در آب فرو کند. اجاق گاز را شروع کنید سرکه سوشی را با مخلوط کردن سرکه برنج، شکر و نمک در یک ظرف سس تهیه کنید. پان را روی حرارت کم قرار دهید و حرارت دهید تا شکر حل شود. سرد کردن مخلوط سرکه. برنج گرم شده بخار را به یک صفحه بزرگ یا یک کاسه بزرگ تقسیم کنید. مخلوط سرکه را بر روی برنج بپاشید و به سرعت برنج توسط شامجی (برنج اسپادولا) بریزید. مخلوط دانه کنجد در برنج سوشی. دست های خود را مرطوب کنید و میوه های کوچکی از برنج سوشی ایجاد کنید.
- در همین حال، ابروه را در نیمه قطع کنید تا هر قطعه انتهای باز باشد. سس دیشی سوپ ، شکر، میرین و سس سویا را در یک تابه متوسط قرار داده و به جوش آوردن. اضافه کردن aburaage در ظرف و کاهش حرارت. یک درب را بگذارید و بجوشانید تا مایع از بین رفته باشد. حرارت را متوقف کنید و به مدت چند دقیقه خنک بگذارید.
- برای پاک کردن مایع اضافی، یک تکه از ابروهور را بردارید و به آرامی فشار دهید. یک کیسه را باز کنید و یک تپه برنج سوشی داخل شود. برای بستن کیسه باز در سمت باز
* 12 قطعه را تولید می کند
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2083 |
| چربی کل | 93 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 24 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،326 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 183 گرم |
| فیبر رژیمی | 16 گرم |
| پروتئین | 158 گرم |