این گیاهان سبز روپایی جنوبی، مرغ سرخ شده، ژامبون و گوشت خوک را خوب می کند، و به خوبی در مورد هر ظرف اصلی به خوبی استفاده می شود. یک کلمه احتیاط: دانه ذرت را فراموش نکنید! مردم جنوب حتی ممکن است از خوردن آنها بدون کافئین پخته شده ذرت یا پیتزا ذرت استفاده نکنند . و پس از پخته شدن سبزی ها را از بین نبرید! "potlikker" بخش مهمی از ظرف است.
اگر از سبزی خالص تازه استفاده کرده اید، می توانید از کل گیاه استفاده کنید. شستشو، پوست، و برش یک عدد در 1/4 اینچ مکعب و طبخ آن را به همراه سبزیجات آماده کنید. ریشه رسیده رسیده رنگ، طعم و بافت را به سبزی اضافه می کند.
اگر شما یا اعضای خانواده خود گیاهخوار هستید، بیکن را نگذارید و پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره بخورید. قبل از خدمت، از گوشت سبزیجات به جای شکر مرغ استفاده کنید و گوجه فرنگی تازه تازه تهیه کنید.
این ظرف را می توان با سبزیجات گردو ، کلم و یا سبزی خردل نیز ساخته شده است. یا دستور غذا را با ترکیب سبزیجات آماده کنید.
سبزی های جنوبی معمولا با سس فلفل سرکه استفاده می شود . اگر سس سرکه فلفل را نداشته باشید، سس آن را با سس مورد علاقه خودتان یا سرکه ساده سیب سرخ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند روپیه سبز
- 6 نوار بیکن
- 3/4 فنجان پیاز خرد شده
- 2 میخک سیر (پوره و مالت)
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- 1 فنجان مرغ
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- اختیاری: سس فلفل داغ یا سرکه فلفل
چگونه آن را بسازیم
- یک سینک تمیز را با آب سرد پر کنید سبزیجات روپوش را در آب قرار دهید و آنها را در اطراف بشویید تا هر گونه شن و ماسه را به برگ ها بیفزایید. آب را تخلیه کنید و سپس سینک را پر کنید و دوباره بشویید. شستشو و تخلیه را ادامه دهید تا زمانی که نمیتوانید هیچ سایشی در پایین سینک احساس کنید.
- حذف ساقه های ضخیم از برگ ها و از بین بردن آنها. برگ ها را برید
- تاس بیکن را به قطعات 1 اینچ برسانید.
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی بیش از حد متوسط، بیکن را طبخ کنید تا آنکه قهوه ای شروع شود و برخی از چربی ها آن را ارائه دهند؛ پیاز را اضافه کنید و با پخت و پز، هم بزنید تا پیازها نرم شوند.
- سیر خرد شده، فلفل سیاه و فلفل قرمز را اضافه کنید و آن را 1 تا 2 دقیقه بیشتر بپزید.
- سبزی های خرد شده خرد شده را در یک زمان کمی اضافه کنید، و هر بار اضافه کردن آن کمی قبل از افزودن بیشتر می شود. سوپ مرغ را اضافه کنید و آنها را به یک جوش برسانید.
- کاهش گرما را کم کنید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بجوشانید. گاهی سبزیجات را هم بزنید
- طعم و اضافه کردن نمک به صورت مورد نیاز.
نکات
سبزیجات ریزه می تواند بسیار شبیه به شن و ماسه به برگ، بنابراین در زمان شستشو یا شستشو ندهید. اگر آنها از باغ تازه هستند، حشرات حتی ممکن است داشته باشند. اگر شما مشکوک به حشرات خود هستید، چندین قاشق نمک را به اولین سینک پر از آب اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید. حتی اگر این بسته ادعا کند که آنها تمیز هستند، دوباره آنها را بشویید تا مطمئن شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 118 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 311 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |