تاریخ آووکادو

آووکادو کشت شده ( Persea americana ) در حدود 500 سال قبل از میلاد در منطقه Mesoamerica به وجود آمد. اسپانیایی ها در قرن شانزدهم در مورد میوه های خامه ای از آزتک یاد می گیرند و به جایگاه محلی خود به عنوان ظرافت و فست فود توجه می کنند. آنها سرانجام آنها را به اروپا بردند. آووکادو نام خود را از کلمه " ناوهاتل " آوهاکاتل نام می برد که به معنی "بیضه" است. به آزتک، آووکادو، که در جفت رشد می کند، نماد عشق و باروری بود.

گلابی آلیاژتا

یک کاتالوگ از گیاهان جامائیکا در سال 1696 به نام آووکادو اشاره کرد که به عنوان یک درخت گلابی گل سرخ شناخته می شود. هنری پرین، یک متخصص دامپزشکی، در سال 1833، اووکادوس را در فلوریدا کاشت. اما تا چندین سال بعد از آن، تبدیل به یک محصول پولی نشد.

در اوایل دهه 1900، کشاورزان کالیفرنیا در حال رشد تجاری گلابی گل سرخ را آغاز کردند. اما اگرچه نام انگلیسی معمولی با پوست سبز سبز این میوه غیرمعمول نازک مطابقت داشت، انجمن تولید کنندگان تازه تشکیل شده اعتقاد نداشت که آنها بتوانند به طور موفقیت آمیز آن را به فروش برسانند. آنها به زبان مادری خود، Ahuacatl بازگشت ، که به زبان اسپانیایی و آواکادو به زبان انگلیسی به زبان اسپانیایی تبدیل شده است.

رشد ناگهانی درخواست تجدید نظر

در خارج از کالیفرنیا، فلوریدا و هاوایی، سه ایالت با تولید کنندگان تجاری، آوکادو به آرامی گرفتار شدند. تا پایان قرن بیستم، مصرف کنندگان در سرتاسر کشور شروع به جستجوی میوه های غیر معمول طعم دار کردند که در واقع یک توت تک کاشت است.

کاهش محدودیت های واردات در برابر ویوکوکوس های مکزیکی در دهه 1990 موجب افزایش تقاضا شد و عرضه به اندازه کافی برای فروشگاه های مواد غذایی در خارج از کالیفرنیا فراهم شد.

با این حال، قدردانی گسترده ای برای آوکادو در قرن بیست و یکم رخ داده است. به گفته هیس آووکادو هیئت، در 15 سال تعداد آووکادو در ایالات متحده به فروش می رسد چهار برابر، به بیش از 2 میلیارد پوند در سال 2015.

یکشنبه 2016 سوپر باول دید که آمریکایی ها تنها یک روز حدود 140 میلیون پوند آووکادو مصرف می کنند، بیشتر به شکل گوامیکال.

مورد برای آووکادو

آووکادو Hass با ضخامت پوست که در جنوب کالیفرنیا رشد کرده و از مکزیک وارد شده، رایج ترین در بازارهای ایالات متحده است و پس از آن Fuerte، نسخه ای با رنگ نازک تر و سبک تر رنگ است. آووکادو با پتاسیم بالا و به اصطلاح "چربی خوب" تبدیل به عزیزترین متخصصان تغذیه شده است. آنها حتی ممکن است حتی یکبار برای یک حکومت یک روزه برای نگهداری از دکتر دورتر از سیب باشند. کلسترول خود را آزاد می کنند، به کاهش کلسترول بد می رسند و حاوی 20 ویتامین و مواد معدنی ضروری هستند که فقط برای 50 کالری در هر وعده مصرف می شود. آنها همچنین دارای مقدار قابل توجه پروتئین، غیر معمول برای میوه است.

فراتر از استفاده واضح در guacamole و بریده بر روی سالاد و یا ساندویچ، آووکادو می تواند برای سس مایونز ایستاده، جایگزین کره در محصولات پخته شده و حتی تبدیل به پایه کرم برای بستنی و یا کوکی ها. شما می توانید آنها را کباب کنید، آنها را بپزید، خمیر و سرخ کنید و یا آنها را تبدیل به کرم کک. یا به سادگی آنها را بر روی یک بشقاب بچرخانید، آب لیمو تازه را در بالا بریزید و یک پراکنده از دانه های چیلی خشک اضافه کنید.

بیشتر درباره آووکادو

با تطبیق پذیری این میوه خوش طعم؟

برای کسب اطلاعات بیشتر، از این منابع آوکادو دیگر استفاده کنید:

• ذخیره و انتخاب آووکادو
• انواع آووکادو، آمار و کاربرد