مقدار زیادی زعفران می تواند اثرات مخرب مواد مخدر را ایجاد کند
تاریخ زعفران
با توجه به اسطوره یونانی، Crocos خوش تیپ مرگبار در عشق با اسملافاژ زیبایی پوست فرو می ریزد. اما، افسوس، سوالات او توسط Smilax رد شد، و او را به گل زیبا Crocus بنفش تبدیل شد.
کلمه زعفران از کلمه عرب زعفران، به معنای زرد، می آید و در بسیاری از نوشته های کلاسیک و همچنین در کتاب مقدس نیز به عنوان 1500 بفرسید . مشتقات بیشتر از سافران قدیمی فرانسوی، سپیرومین قرون وسطی لاتین و سافورون انگلیسی میانه آمده است .
زعفران از گیاه سقوط گلخانهای Crocus sativus، یکی از اعضای خانواده آریس، برداشت میشود. این بومی به آسیای میانه است که در آن هزاران سال برای استفاده در داروها، عطرها، رنگ ها و طعم شادابی برای غذاها و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار گرفته است.
رشته های قرمز طلایی نیز توسط فراراها و پادشاهان به عنوان یک فست فود بسیار ارزشمند بودند، اما مقدار زیادی از آنها باعث اثرات مرگبار مواد مخدر می شود.
زعفران برای کاهش تب، گرفتگی و کبد بزرگ شده و آرام کردن اعصاب از نظر پزشکی استفاده شده است. همچنین برای خارج کردن کروئین، روماتیسم و نورالژی استفاده شده است. (اخطار! از پزشکی بدون مشاوره با پزشک خود استفاده نکنید).
اگرچه اکثر زعفران جهان در ایران تولید می شود، اسپانیا بزرگترین صادر کننده زعفران در جهان است.
بیشتر درباره دستور العمل زعفران و زعفران
• زعفران در یک نگاه
•
• فرم زعفران و ذخیره سازی
• کپی رایت زعفران - اخطار!
تاریخ زعفران
• دستور العمل زعفران
کتاب آشپزی
| • | راهنمای عروسک ادویه برای گیاهان و ادویه جات |
| • | دایره المعارف معاصر گیاهان و ادویه ها |
| • | گیاهان و ادویه جات: مرجع کوک |
| • | کتاب مقدس ادویه و گیاهی |
| • | آشپزی بیشتر |