تخم مرغ های پخته شده کره ای ( gaeran jim ) با املت، تخم مرغ سرخ شده و تخم مرغ تقسیم شده اند. اما تخم مرغ هایی که در این مدل کره ای سنتی تهیه شده اند، خودشان را از دیگر تخم های گیاهخواری و بافت نرم جدا می کنند.
افراد کره ای در تمام وعده های غذایی صبحانه، ناهار و شام می خورند. آنها یک غذای محبوب هستند و می توانند به عنوان ظرف اصلی نیز به خصوص در صبحانه مورد استفاده قرار گیرند. روش های معمول برای تهیه تخم مرغ عبارتند از سرخ کردن، ساخت یک تخم مرغ تخم مرغی کره ای ( gaeran mari ) ، ساخت یک ساندویچ تخم مرغی یا تخم مرغ صبحانه در کره و از جمله تخم مرغ در رولهای سوشی کره ای ( kimbap ) .
این ظرف سریع و آسان تخم مرغ بخار را می توان در مایکروویو یا اجاق ساخته شده است. آن را در کنار هر سنتی اصلی کره ای، مانند کره ماه، ماهی سرخ شده ( saeng sun jun ) سرو کنید. شما می توانید آن را به عنوان یک میان وعده سریع و یا غذای مستقل، شاید با برخی از سبزیجات یا پروتئین اضافی مانند اسپم یا ژامبورد لذت ببرید. برنج ساده یا چاشنی همچنین با تخم مرغ بخارپز می شود.
توجه کنید که شما این ظرف را طبخ می کنید، زیرا اگر خیلی ناراحت شدید، تخم مرغ خیلی راحت است و حتی می توانید آن را بسوزانید. در حالت ایده آل، تخم مرغ خود را باید به یک ظرف که با همان بافت به عنوان انواع ابریشمی تافو بپوشند، طبخ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تخم مرغ
- 3/4 فنجان آب
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 گل سرخ (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه گرماسنج (از بهترین محصولات پرسلن یا سنگ معدنی)، تخم مرغ، آب، نمک و گلاب را با هم ترکیب کنید تا کاملا ترکیب شوند.
- اگر با استفاده از مایکروویو، کاسه را با یک صفحه بپوشانید و برای 4 دقیقه کباب کنید.
- در صورت بخار شدن در اجاق گاز، کاسه را در یک بخارپز بخوانید تا 10 دقیقه بیش از حد حرارت متوسط باشد. شما همچنین می توانید کاسه را فقط در یک دیگ بزرگ با چند اینچ آب در پایین قرار دهید و بخار را به مدت 15 دقیقه بیش از حد حرارت متوسط کم کنید.
تغییرات
این دستور العمل تخم مرغ بخار کره ای شامل تنها گلدان ها به عنوان چاشنی برای تخم مرغ است. با این حال، می توانید دانه های کنجد و سبزیجات مانند قارچ، فلفل دلمه شیرین، کدو سبز و ذرت شیرین را با سلیقه کره ای تقسیم کنید.
شما همچنین می توانید جایگزین آبجو (گوشت گوساله، broth broth، broth seafood یا broth سبزیجات) را برای آب در این دستورالعمل جایگزین کنید، به طوری که عطر و طعم متفاوت و قوی را برای تخم مرغ فراهم کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 81 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 208 میلی گرم |
| سدیم | 1،244 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |