اغلب ناهارهای سنتی اسپانیایی با غذاها و یا تاپس ها شروع می شوند. رایج ترین زیتون، ژامبون و پنیر می باشد، در حالی که خانواده های دیگر فلفل قرمز، آنچوی ها یا تخم مرغ های شسته شده را قرمز می کنند.
این تخم مرغ شیطان با دستور العمل تون ( huevos rellenos de atún ) دستور العمل تخم مرغ سنتی اسپانیایی است. تخم مرغ های شکلاتی اغلب در خانه های اطراف اسپانیا به عنوان یک غذای پیش از ناهار استفاده می شوند. این نسخه ترکیبی از طعمه و سس گوجه فرنگی با زرده تخم مرغ خامه ای است. سپس ظرف را با سس مایونز خانگی بریزید و با پاپریکا شیرین اسپری کنید.
این دستورالعمل سریع برای ایجاد و علاوه بر روشنایی هر وعده غذایی ناهار است. آنها را بسازید و یاد بگیرند که چرا تخم مرغ های شسته شده با ماهی تن مورد علاقه اسپانیایی هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 تخم مرغ بزرگ (پخته شده)
- 2 (6 اونس) قوطی ماهی تون (بسته بندی شده در روغن)
- 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی (خانگی)
- نمک و فلفل سیاه (به طعم)
- 1/2 فنجان سس مایونز (خانگی یا خریداری شده)
- طعم: شیرینی اسپانیایی شیرین
- چاشنی زعفران و گوجه فرنگی گیلاس
چگونه آن را بسازیم
- ابتدا، تخم مرغ را در آب جوش بگذارید تا آب پخته شود . پس از تخم مرغ سخت پخته شده، سرد در آب سرد.
- به دقت شستشو داده و تخم مرغ را به نصف طول بریزید. زرده ها را به دقت بردارید.
- زرده های پخته شده را در یک کاسه مخلوط قرار دهید و آن را با یک چنگال مخلوط کنید تا آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. بعدا سفیده تخم مرغ آب پز را کنار بگذارید.
- روغن از کنسرو ماهی تانک را بیرون بیاورید و ماهی را به یک کاسه مخلوط بگذارید. تون را با یک چنگال جدا کنید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط کردن با تون
- نیمی از زرده تخم مرغ را به کاسه اضافه کنید و تا زمانی که یک خمیر قرار دهید مخلوط کنید. (برای حفظ مخلوط مرطوب، شما ممکن است نیاز به اضافه کردن سس گوجه فرنگی.) اضافه کردن نمک و فلفل به مزه. قاشق این مخلوط را به سفید پوستان تخم مرغی تقسیم کنید.
- مقدار کمی سس مایونز را در بالای هر تخم مرغ قرار دهید. از بعضی از بقیه زرده تخم مرغ فرو ریخته شده برای تزئین تخم مرغ های شسته شده خود را با پاشیدن بیش از نیمه تخم مرغ استفاده کنید. سپس پاپیای شیرین اسپانیایی را روی نیمه تخم مرغ پخت و پز کنید.
- در صورت تمایل، شما می توانید تخم مرغ شالیزه خود را با نصف گوجهفرنگی گیلاس و برخی از چیپس ها را تمیز کنید. نیمی از گوجه فرنگی گیلاس را بپزید و نصف نصف تخم مرغ تخم مرغ را بپوشانید. سیب زمینی را در بالای ظرف غذا بپزید.
- تخم مرغ شلخته را سرد کنید و آنها را خنک نگهدارید تا آماده باشید تا آنها را خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 138 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 92 میلی گرم |
| سدیم | 149 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |