ترکیب پنیر و شراب سیرا

سیرا همچنین به عنوان شیراز شناخته شده است، شراب قرمز ساخته شده در سراسر جهان است و شناخته شده است که تنوع کامل با غلظت بالا تانن. این شراب با سلیقه و غنی با میوه مانند توت سیاه و طعم فلفل سیاه، شیرینی پزی و نعناع است. این رنگ بسیار تاریک است و حتی تاریک تر از Cabernet Sauvignon است و در دهان احساس سنگین می کند. از آنجا که سیرا می آید، یعنی اینکه آیا انگور در آب و هوای گرم و یا متوسط ​​رشد یافته است، بر مشخصات طعم تاثیر می گذارد، بنابراین اگر شما ترجیح دهید چیزی روستایی یا شرابی که کمی نرم تر باشد، شما مجبورید بطری های پیچیده و لذت بخش را پیدا کنید که سلیقه شما را برآورده می کند.

همه ما می دانیم که شراب و پنیر جفت گیری طبیعی است، و سیرا تعریف خوبی برای پنیر است که طعم و پیچیدگی کافی برای مطابقت با این انگور جذاب دارد. از یک آبی دودی به یک چرنده قوی، این پنج پنیر جالب، جوانه های طعم و مزه را در حالی که یک لیوان خوب سیرا را می خورند، راضی خواهند کرد.

• 01 از 05

  Rogue Creamery Smokey Blue

  جفت اره سارا به بهترین شکل با پنیر آبی، و اگر شراب دارای ویژگی های گوشتی باشد، حتی بهتر است. Rogue Smokey Blue دود سیاهی سرد بیش از پوسته های فندق است، به طعم کمی دودی و نادیکه به پنیر اضافه شده است. این شخصیت دودویی به خصوص با Syrah به خوبی (به عنوان بسیاری از بلوز تند).

  در نظر بگیرید Smokey Blue را بر روی برگر قرار دهید و از یک لیوان Syrah در کنار آن لذت ببرید.

• 02 از 05

  بز Gouda

  هنگامی که پنیر بز پنیر جوان است و تازه آن می تواند کاملا تلخ و اسیدی باشد، اما هنگامی که در پنیر سیب زمینی به دنیا می آید، شیر شیرین و خوش طعم با پایان کارامل است. این طعم ها توسط توت بلوغ در Syrah تکمیل شده است.

  بعضی از بز ها گواداس را امتحان می کنند Midnight Moon از Cypress Grove پنیردار کالیفرنیا است، یا آریا، یک نام تجاری گوجه بز از هلند. همچنین ارزش جستجو کردن یک پنیر بز سالسن است که بیشتر به سبک چدار ساخته شده از گوودا، به نام Le Chevre Noir از کبک، کانادا است.

• 03 از 05

  عبای د بلک

  Abbaye de Belloc پنیر شیر گوسفند با طعم ملایم و نادری است که همیشه یک خرسند کننده است. جفت عطر و طعم مناسب آن را با تقریبا هر نوع سیرا به خوبی می توان یافت. پنیرهای دیگر شیر گوسفند که با این شراب تلاش می کنند، Onetek Pilota، Vermont Shepherd، Trade Lake Cedar ساخته شده توسط Farm Tree Farm یا Serra de Estrela از پرتغال است.

• 04 از 05

  پرچمدار چدر Beecher

  گل سرسبد، ساخته شده توسط پنیر دست ساز Beecher در سیاتل، قوی، مهره دار، و خوش طعم در پایان بدون ایجاد pucker. یک گاو سیرا غنی و پر از میوه، راه عالی برای تکمیل نیشدار از گل سرسبد است. چدیر دیگری که سعی می کند سیرا را بپوشد، لباس چابند کابوت است.

• 05 از 05

  پنیر نرم فرانسوی

  ویژگی های شش قارچ، مرغ خام کامامبر، با یادداشت های خاکستری در سیرا مطابقت دارد و با میوه های ثروتمند و توت در شراب، مقایسه می شود. کاممردر فرانسوی همیشه انتخاب خوبی است یا می توانید نسخه های ساخته شده آمریکایی را که تمایل به خنثی تر شدن و چربی بیشتری دارند، مانند Old Chatham Camembert از نیویورک یا Mt. کمپای شمالی Northwest Camembert Townsend Creamery به نام Cirrus.