این یک دستور غذای قدیمی برای مربا پخته شده در جنوب است. انگور Scuppernong و muscadine انگور بزرگ با پوست ضخیم و نرم خمیر است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلوگرم انگور scuppernong یا muscadine، ساقه و شسته شده است
- 3 تا 4 فنجان قند، به مزه
- 1/2 فنجان آب
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ظرف بخار آب جوش، کوزه ها و چشمه های زیر این نکات را آماده کنید.
- چند قطعه کوچک در فریزر برای آزمایش ژل قرار دهید.
- پالپ را از پوسته خارج کنید، خمیر و پوسته را در ظروف جداگانه نگه دارید.
- در صورت لزوم، شکاف های شکسته را بچرخانید و در یک تابه با حدود 1/2 فنجان آب قرار دهید. شستشو تا مناقصه (حدود 15 دقیقه)؛ گاهی اوقات مخلوط و در صورت نیاز برای جلوگیری از چسباندن آب بیشتر اضافه کنید.
- در ظرف دیگری، پالپ را تا زمانی که نرم شده است، طبخ کنید. پالپ را از طریق یک غربال یا آسیاب مواد غذایی برای حذف دانه ها فشار دهید.
- پالپ و پوسته ها را در یک تابه بزرگ تر ترکیب کنید 3/4 فنجان قند برای هر فنجان میوه اضافه کنید. به آرامی به جوش بیاورید و برای حدود 15 تا 20 دقیقه جوش یا تا زمانی که ضخیم شود. مخلوط را به عنوان مخلوط ضخیم برای جلوگیری از چسباندن.
- بشقاب را از فریزر بردارید. یک قاشق چای خوری داغ مربا را بر روی بشقاب بگذارید. اجازه دهید آن را برای حدود 30 ثانیه بمانید. نکته صفحه مربا باید کمی حرکت کند، اما نباید به اندازه کافی نازک باشد. در صورتی که آبریزش باشد، ادامه دادن به پخت و پز و دوباره بررسی کنید.
- بگذارید فنجان به پایان برسد به فنجان های گرم و استریلیزه بسوزانید و فضای سر 1/4 اینچ را ترک کنید.
- باقی مانده را از دهان جارو با یک حوله کاغذی که با آب جوشان مرطوب شده و با مهر و موم و حلقه ها تمیز می شود پاک کنید.
- فرآیند در حمام آب جوش برای 15 دقیقه.
- تقریبا 4 تا 5 یخچال نیم پاین را می سازد.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 0 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |