پنیر کیک در سراسر اروپا شرقی محبوب است. آنها مانند نوع پنیر کیک نیستند که آمریکایی ها با آن آشنا هستند، مثل پنیر کرم یا پنیر کیک پنیر نیویورک (اگر چه آنها وجود دارد)، زیرا معمولا با پنیر خامه ای پنیر یا پنیر کشاورز ساخته می شوند. با این حال، آنها خامه ای و خوشمزه اما شاید نه شیرین است به عنوان آنچه آمریکایی ها استفاده می شود. اگر شما در فروشگاه سوپرمارکت یا غذاییتان نمیتوانید پنیر خامهدار را پیدا کنید، می توانید پنیر کشاورز خود را تولید کنید یا از پنیر ریکوتا یا خشک کن پنیر کوچک استفاده کنید. سعی کنید با این دستور العمل های شیرین و خوشمزه پنیر کیک آزمایش کنید.
این دستورالعمل برای پنیر پنیر پنیر مجارستان - Turos (پنیر خام ) lepeny (ورق) - همچنین به عنوان Turos pite و Turosa racsos شناخته شده است . همچنین پس از یانوش راکچسی (1897-1966)، یک آشپز مجارستانی مشهور که دسر را ساخته است، همچنین به عنوان نوعی کیک پنیر مایه دار راکوکزی شناخته می شود. بعضی از آنها دارای خمیر خمیر می باشد، بعضی دیگر خسته می شوند.
02 از 11
دستور العمل پنیر کیک پنیر مجارستانی - Kapros Turos Lepeny
این دستورالعمل برای پنیر کبابی ساخته شده مجارستان - کاپرو ( دیل ) تروس (پنیر خامه ای) lepeny (ورق) - ترکیبی شگفت انگیز از پنیر شیرین و دلفریزه در پوسته مخمر بدون افزایش است.
پنیر کیک Sernik یا لهستانی در لهستان بسیار محبوب است و به عنوان یک ظرف ملی شناخته می شود. اما انواع زیادی وجود دارد. نسخه کرمی از پنیر سس خشک که به نام twarog مشهور است، شبیه به پنیر کرم آمریکایی است، در حال حاضر در دسترس است و در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود. در اینجا هشت دستورالعمل برای پنیر لهستانی است که فکر می کنم شما دوست خواهید داشت.
گورزورا یک پنیر پنیر خام (طعم دار) یا استرولد و یک گیبانیکا است. چه چیزی این را از هم جدا می کند این است که خمیر فلیو در پرک ها فرو می ریزد و در پانک فرو می ریزد - از این رو نام گزاره که به معنی "خرد" یا "خرد کردن" است. این باعث می شود یک غذای عالی، ناهار، غذای اصلی، ظرف غذا یا میان وعده، مخصوصا با یک لیوان سرد.
شیرینی توتمورسا گیبانیکا ، کیک لایه ای از منطقه Prekmurje، اسلوونی است. کروبی ها نسخه مشابهی دارند که medimurska gibanica را از منطقه Medimurje می نامند. شیرین و طعم دار (بعضی از سیب زمینی و کلم، اما پنیر رایج است) گیبانیکا (GHEE-bah-neet-sah) تقریبا در هر فرهنگ بالکان وجود دارد.
پنیر کیک سبک نیویورک در اروپای شرقی به طور فزاینده ای محبوب شده است. در لهستان، آن را به عنوان سیریک فیلادلفیا شناخته شده است، پس از نام تجاری پنیر خامه ای که این دسر را در ایالات بسیار محبوب است. همچنین به نام سیریک نیوجورسکی (نوعی کیک پنیر نیویورک) شناخته شده است.