رزماری و قارچ کمک می کند تا این گوشت منجمد در منزل شما را طعم دهد. این بره برای مدت 10 تا 12 ساعت آشپزی می کند و برای غذای روزانه شلوغ است.
همچنین مشاهده کنید
گوجه فرنگی خمیر گوجه فرنگی برهنه
کباب بره با گوشت گاو
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون اضافی
- 4 تا 6 شانه گوشت گوسفند، حدود 6 پوند
- 1 فنجان Pinot Noir یا Burgundy یا دیگر
- شراب قرمز خشک
- 3 قاشق غذاخوری سبز خردل دیژون
- 1 قاشق چای خوری سرکه بلوزیک
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق غذاخوری سبزی تازه خرد شده و یا حدود 1/1 قاشق چای خوری رزماری خشک
- 1 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری یا 1 قاشق چای خوری پفک خرد شده
- 4 گل میخک بزرگ سیر، ریز ریز
- 16 اونس قارچ را بریزید
- 1 هویج بزرگ، کباب شده
چگونه آن را بسازیم
- برای شستن پیاز، آب جوشان را بشویید و به مدت 3 دقیقه جوشانید. انتقال به آب سرد پایان ریشه را قطع کنید و پوست را از بین ببرید. پیاز سفید کوچک منجمد ممکن است مورد استفاده قرار گیرد.
- روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ یا سوپ بریزید تا گرما متوسط بالا.
- دم کردن گوشت گوسفند را در روغن داغ بپزید، تا زمانی که از طرف هر دو طرف قرمز شده باشد
- شانه های بره قهوه ای را در ظرف شیب 5 تا 7 کوارت قرار دهید.
- پیاز خرد شده یا قاشق چای خوری را به پودر آهنی اضافه کنید.
- در همین حال، شراب را با خردل، سرکه، نمک، فلفل، رزماری، جعفری و سیر ترکیب کنید؛ کنار گذاشتن
- به اسکاتلندی گرم، قارچ ها و هویج را اضافه کنید. قارچ ها و هویج ها را برای مدت 5 دقیقه طبخ کرده و دائما تکان دهید. قاشق سبزیجات را روی شانه گوشت بز کنید.
- مخلوط شراب را به اسکلت بمالید، بیت های قهوه ای را با یک گوجه فرنگی پاره کنید. آوردن یک نوشیدنی؛ بر روی شانه های بره در پخت آهسته بمالید.
- پوشش را روی حرارت بالا بگذارید و به مدت 2 ساعت آن را بشویید. کاهش حرارت به LOW و طبخ آن را 6 تا 8 ساعت بیشتر بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1401 |
| چربی کل | 92 گرم |
| چربی های اشباع شده | 38 گرم |
| چربی غیر اشباع | 40 گرم |
| کلسترول | 425 میلی گرم |
| سدیم | 1،199 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 116 گرم |