این دستور العمل تایلندی برای طعم مرغ مانگو مانند یک ظرف عمیق سرخ شده است اما بسیار ساده تر است، به علاوه با کالری و چربی پایین تر.
برشهای مرغ آرد سرخ شده، سپس در یک سس انبه منیزیم جوش داده شده است. در این دستور غذای تازه شیرینی تازه بهترین کار می شود، طعم و مزه ارزش تلاش دارد.
این ظرف به همان اندازه برای غذا خانواده و یا زمانی سرگرم کننده کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سس انبه:
- 2
- انبه تازه رسیده (میوه بریده شده (یا جایگزین 2 فنجان انبه منجمد یا کنسرو شده)
- 1 قرمز فلفل قرمز (سیب زمینی و کیک، یا 1 قاشق چای خوری
- سس چیلی یا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری سرکه برنج (یا سیب سفید یا سیب)
- 1/1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی
- 1/2 آهک (آبدار)
- 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قطعه انگشت شست پا و یا زنجبیل (قطعه قطعه)
- 3 گل میخک سیر
- 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه
- 2
- برگ های لیمو کافر (با قیچی (به دور انداختن ساقه و رگه مرکزی)، یا خزه آهک 1)
- برای مرغ:
- 1 فنجان آرد (تمام عیار یا آرد برنج)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 تا 3 سینه مرغ (برش به قطعه های 2 اینچ طول (ران مرغ نیز کار می کنند))
- 1/4 فنجان روغن برای سرخ کردن
- 1 فلفل قرمز یا 1 فلفل قرمز شیرین
- 1/2 تا 1 مانگو (برش به قطعه)
- 3 تا 4 قاشق سوپخوری شیر نارگیل یا آب
- 1/4 تا 1/2 فنجان گشنیز تازه
چگونه آن را بسازیم
سس انبه را تهیه کنید
- 2 قاشق چایخوری، سرکه برنج، سس سویا، سس ماهی، آب لیمو، قهوه قهوه ای، قهوه ای، سیر، زردچوبه و برگ های لیمو کافیر را در یک پردازنده یا مخلوط کننده غذا قرار دهید. فرآیند خوب، تا زمانی که بیشتر یا کمتر صاف.
- طعم سس هدف این است که برای رسیدن به تعادل شیرین، ترش، تند، و شور. اگر سس را بیش از حد ترش کنید، قند بیشتری اضافه کنید (این به شیرینی بودن انبه ها بستگی دارد). اگر نه به اندازه کافی تند، چیلی بیشتری اضافه کنید اگر نه به اندازه کافی شور / طعم دهنده، سس ماهی بیشتر اضافه کنید. اگر بیش از حد شور و یا بیش از حد شیرین، اضافه کردن آب لیمو بیشتر. کنار گذاشتن
مرغ را بساز
- در یک کاسه متوسط، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. قطعه مرغ را اضافه کنید و یا به آرامی آنها را به هم بزنید.
- حرارت دادن یک وک یا پختن بیش از حد حرارت متوسط. روغن را اضافه کنید، سپس سرخ کردن قطعات مرغ را شروع کنید، 3 تا 5 دقيقه در هر طرف، و یا تا زمانی که طلایی طلایی قهوه ای شده و از طریق آن پخته شده. مرغ را از پانل بردارید و بر روی یک حوله کاغذی بگذارید.
- ظرف شستشو / پخت را بشویید یا از یکی دیگر (پاک کننده) استفاده کنید. تنظیم بیش از حد حرارت متوسط و اضافه کردن سس مانگو به همراه فلفل قرمز. یک جوش ملایم را به آن اضافه کنید و سپس آن را به یک لیوان بسوزانید (متوسط تا گرما کم).
- اگر سس بیش از حد ضخیم شود، اضافه کردن 3 تا 4 قاشق غذاخوری آب یا شیر نارگیل. شستشو 3 تا 4 دقیقه، یا تا زمانی که فلفل کمی نرم شده است، اما هنوز هم حفظ برخی از قرص.
- قطعات مرغ سرخ شده را اضافه کنید، آنها را به آرامی آنها را به سس تکان دهید. در صورت تمایل، قطعه انبه (میوه 1/2 تا 1 انبه انجیر) را اضافه کنید. شستشو به طور خلاصه، فقط تا زمانی که همه چیز گرم است.
- یک نمک طعم نهایی را برای نمک می نوشید و سس را همراه با مرغ مزه می کند. در صورت تمایل کمی سس ماهی یا چیلی اضافه کنید.
- انتقال به یک ظرف خدمت پوره با گشنیز تازه بپزید و با مقدار زیادی برنج یاسمن تایلندی تهیه کنید . برای یک درمان ویژه اضافی، از برنج ساده نارگیل استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 927 |
| چربی کل | 43 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 216 میلی گرم |
| سدیم | 1،639 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 60 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 76 گرم |