این دستور العمل نان شیرینی مجارستانی یا زاملی گومبو با نان مکعب های نابالغ و خمیر است که شبیه به موردی است که برای تهیه ندهلی ( spaetzle ) استفاده می شود. این نانهای نان شبیه به دمبلنجان نان چینی است، به جز آن که به شکل نان و شکلات ریخته شده است. Dumplings نان مجارستانی به صورت توپ جمع می شوند. آنها با شیرینی یا گلوله یا سوپ عالی مانند سوپ مرغ پاپریکاس عالی هستند.
منبع: این دستورالعمل توسط هلن Szabo و کلارا M. Czegeny از دستور العمل های میراث مجارستان هلن اقتباس شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 فنجان آب
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 3 بزرگ تخم مرغ ضرب و شتم
- 3 فنجان نان خرد شده به مکعب های کوچک
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه متوسط، آرد، آب، نمک و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ را درون کاسه قرار دهید و 30 دقیقه بگذارید.
- یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش آورید. بسته به اندازه کاسه ای که دوست دارید، از یک قاشق چایخوری یا یخچال یخ استفاده کنید. چرت زدن را به آب جوش بریزید و یک دور خمیر را بردارید و به آب جوش بریزید. با خمیر باقی مانده تکرار کنید
- وقتی دمبلها به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که دمبلینگ از طریق پخته می شوند، به سطح سرخ می شوند. تست کنید تا اطمینان حاصل کنید با یک قاشق چاک دار به یک کاسه کره ای و یا خدمت به ظرف بکشید. خدمت گرم با گوشت، گلوله، سوپ و هر چیزی که می خواهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 226 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 510 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |