برنج پالو تانزانیا اغلب دشوار است از ریشه های هند جدا شود. با این حال، هنگامی که به غذاهای آفریقایی می آید، پیلو غذای برنج وسیعی در شرق آفریقا است و اغلب فراتر از خط ساحلی آن از زنگبار به جزایر اقیانوس هند مانند موریس گسترش می یابد. تیله تانزانیا دارای تفاوت های کمی از همتای هند است. دیگر دستور العمل های پیلو اغلب شامل برگ های خاردار، زعفران، دانه گندم زمستانه و زردچوبه می باشد، اما دستور العمل های تلوزیون تانزانیا اغلب از پنج ادویه مجزا استفاده می کنند تا ملاعلی را تشکیل دهند. این فلفل سیاه، گل میخک، زیره، قارچ و دارچین است. علاوه بر این، ادویه جات ترشی جات، به خصوص بلوز، در تانزانیا بسیار سخاوتمندانه استفاده می شود. حرکت کمی به شمال به شاخ آفریقا، شما می توانید پیدا کنید که قلمتان بسیار محبوب است.
پیلون می تواند به عنوان یک ظرف سبزی ساده ساخته شود یا می تواند با گوشت گاو، گوشت گوسفند یا مرغ ترکیب شود تا یک وعده کامل یک قوطی تهیه شود. هنگامی که به عنوان یک وعده غذای کامل، گاهی اوقات با اضافه کردن گوجه فرنگی ساخته می شد، می توان گفت که نتیجه بسیار شبیه به ظرف برنج همتای آفریقای غربی است. با این حال، دو وعده غذایی یکسان نیست و ادویه هند در آفریقای شرقی این ظرف را به طور خاص متفاوت از برنج جولف می کند. Pilau بسیار قابل مقایسه با باریاس اسموکی سومالی است. همانطور که این دستورالعمل مقدماتی برای pylow است، من با ارائه نسخه گیاهی آن را ساده نگه دارم. اگر می خواهید چیز خاصی را برای ظرف اضافه کنید، می توانید با افزودن بعضی از آفتابگردان های تند، چیزهایی را اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره یا گی
- 1 پیاز
- 1 گل میخ یا سیر
- 5 قوطی قلم مو
- 1 تا 2 کلم دارچین کلم
- 1/2 قاشق چای خوری گل زیره
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 قاشق چای خوری گل میخک
- 2 فنجان برنج باسماتی
- 1 فنجان شیر نارگیل
- 2 فنجان از سبزیجات یا آب جوش
چگونه آن را بسازیم
1. بذر پیاز و سیر را بشویید و برنج را برای برداشتن نشاسته اضافی از آن استفاده کنید. در گلدان سنگین، گرمای کره یا گی و سرخ کردن پیاز تا طلایی.
2. برنج را به گلدان اضافه کنید و تا زمانی که با چربی پوشیده شده است، هم بزنید. ادویه جات و ادویه ها را به گلدان اضافه کنید و ادویه جات را در اختیارتان قرار دهید تا عطر آنها را آزاد کند. این باید کمتر از یک دقیقه طول بکشد.
3. شیر و گیاه نارگیل یا آب را اضافه کنید و به جوش آورید.
شما باید چند بار بجوشانید تا اطمینان حاصل شود که پیاز و ادویه ها به طور مساوی توزیع می شوند.
4. بعد از 5 دقیقه، حرارت را به پایین پایین بیاورید، بطور محکم با یک درب بپوشانید و برنج را با روش جذب برای 15 دقیقه آماده کنید.
5. برنج را خرد کرده و سپس با یک کره و یک طرف سالاد خرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 423 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 173 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 67 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |