Dumplings نان چینی سنتی، houskový knedlík ، بخشی از میراث آشپزی ملی محسوب می شوند.
برای چنین ظرفی معتبر، آنها به سادگی با آرد، شیر، تخم مرغ و مکعب های نابالغ ساخته می شوند و به شکل کیک یا رول شکل می گیرد، جوشانده، برش داده شده و خدمت می کنند.
آنها مناسب برای خیساندن مقدار زیادی از چاشنی هستند و به طور معمول با گوشت خوک بو داده ، گوشت کبابی با کلم ، گوشت کبابی و اردک کبابی ، پاپریکا مرغ ، گوشت کبابی گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی، گوزن و بسیاری از ظروف دیگر سرو می شود.
این دستور غذای نان دودی مجارستان را ببینید. گاهی اوقات نان بلسترها با مخمر مانند این دستور العمل پخت و پز پخت شده لهستانی ساخته می شود ، مگر اینکه دومی نوشیدنی نباشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان آرد همه منظوره
- 1/4 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 زرده تخم مرغ بزرگ
- 1 1/2 فنجان شیر
- 4 فنجان (حدود 10 برش) نان سفید با کیفیت خوب، کراس برداشته و به قطعات 1/2 اینچ بریده شده است
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، با هم آرد، پودر پودر و نمک را بشویید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط جدا، زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. با آرد به کاسه ریخته شود.
- خمیر را با خمیر خمیر دانمارکی یا دستها یا دستگاه با استفاده از قلاب خمیر کار کنید تا دیگر به کاسه برسد. پوشش و اجازه دهید 1 ساعت ایستاده.
- یک کاسه بزرگ یا کاسه ای از آب شور را روی جوش قرار دهید. 4 فنجان مکعب های نان را به خمیر بشویید تا به خوبی ترکیب شوند.
- با استفاده از دستهای فلور، خمیر را به سه یا چهار رول تقسیم کنید که حدود 8 اینچ طول و عرض 2 1/2 اینچ است.
- هنگامی که آب جوشانده می شود، رول ها را به آب بچرخانید، آنها را به هم بزنید تا آنها را خیس نکنید. کاهش حرارت، پوشش دادن و طبخ 10 تا 15 دقیقه.
- با استفاده از یک قاشق چاک دار، بعد از 10 دقیقه از پخت و پز را با یک قاشق چایخوری یا نخی نازک بریزید.
- اگر این کار انجام شود، dumplings را یک به یک را حذف کنید و به قطعات 3/4 اینچ دوباره با یک نخ یا چاقوی تیز برش دهید. تکرار کنید تا تمام دمبلها از آب خارج شوند و برش داده شوند.
- خدمت گرم با سس برای تهیه دلفریب ها، قاشق ها را در یک سبد بخار قرار دهید و چند دقیقه صبر کنید تا نرم شود. کپک ها در کره خوشمزه هستند و با شکر به عنوان یک غذای صبحانه مخصوصی آشنا می شوند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 141 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 118 میلی گرم |
| سدیم | 290 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |