ژله قهوه یک دسر ژله ای است که از قهوه سیاه و ژلاتین ساخته شده است . هرچند که در کتاب آشپزی انگلیسی و آمریکایی معمول است، اکنون در ژاپن بیشترین رایج است، که در اکثر رستورانها و فروشگاههای راحت یافت می شود. ژله قهوه ابتدا در یک شاخه ی یک فروشگاه کافی شاپ ژاپنی در دهه 1960 ساخته شد و در سراسر ژاپن محبوب شد. ژله قهوه نور و نه خیلی شیرین است، هرچند شما می توانید شیرینی را به میل خود تنظیم کنید. این یک دسر بعد از شام است.
ژله قهوه طراوت و سرما و شیرین تابستان است. از آنجا که عطر و طعم قهوه خوشمزه و سادگی ساخت آن، ژله قهوه یک بار یکی از دسرهای اغلب ساخته شده در خانه بود. امروزه بیشتر شبیه یک شیرین دلتنگی است که مدت ها پیش محبوب بود. شما ممکن است ژله را در برخی مغازه های کیک در ژاپن پیدا کنید، بیشتر در طول تابستان. با این حال، ژله قهوه "در یک فنجان" وجود دارد، بسته بندی شده در فروشگاه های مواد غذایی و یا فروشگاه های راحتی درست مثل "Jell-O".
شما می توانید قهوه قوی استفاده کنید، اما اسپرسو بهترین است، به ویژه به دلیل عطر و بوی فوق العاده ای که آن را تحویل می دهد. با این حال شیرین است اما با برخی از کرم های سنگین و شیر تغلیظ شده بهتر است. کرم خوب با بافت ژله خوب است و البته کاملا عطر و طعم قهوه را هم اضافه می کند.
هنگامی که ژله را می سازید، آگاه باشید که در یک ظرف باید سخت شود. یک تابه کم عمق خوب برای ایجاد یک لایه نازک از ژله (حدود 1 اینچ ضخامت) است که شما سپس به مکعب. شما همچنین می توانید از ظروف دیگر مانند کاسه های کوچک یا فنجان استفاده کنید و به ژله بدون برش خدمت کنید.
اگر بعد از شام ژاپنی به دنبال یک دسر نور و غیر معمول هستید، این یکی برای شماست. این به عنوان درمان ژاپنی تابستان تابستان شناخته شده است، اما شما می توانید آن را در تمام طول سال لذت ببرید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان قهوه
- 2 قاشق غذاخوری قند (تنظیم مقدار قند بر اساس اولویت شما)
- 1 قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین (مخلوط با 4 قاشق غذاخوری آب)
- اختیاری: کرم خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- قهوه و قند را در یک کاسه قرار دهید.
- حرارت تا تقریبا یک جوش.
- حرارت را متوقف کن
- مخلوط ژلاتین را مخلوط کرده و آن را به هم بزنید تا محلول شود.
- وقتی سرد می شود، به فنجان یا ظروف خدمت کنید.
- سرد در یخچال تا زمان تنظیم.
- اگر دوست دارید قبل از خدمت با کیک خرد کن بالا بروید.
پیشنهادات
- غذای ژله قهوه ای را با کیک خرد شده ی یخ زده و سس شکلات سعی کنید.
- همچنین با بستنی، کرم پودر معمولی یا کرم قهوه با طعم بسیار خوشمزه است.
- این می تواند به صورت جامد در عینک یا کابین در کاسه قرار داده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 146 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |