آمار جالب
Purslane برای مدت طولانی علف های هرز در ایالات متحده مورد توجه قرار گرفته است. در حال حاضر آن را به عنوان یک گیاه خوراکی پذیرفته شده است، اگرچه در قرن ها در خاورمیانه، آفریقا، آمریکای جنوبی، شرق دور و بخش های اروپا مصرف شده است.
پرللان شبیه یک گیاه مینیاتوری یشم با برگ های سبز ساعد و به رنگ قرمز در اطراف لبه های خود است. این در اکثر قاره ها یا دره های ما به طور طبیعی در سراسر آمریکا رشد می کند!
به صورت پزشکی، اسپری پا توسط بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک آرامبخش عضلانی و برای بیماری های مرتبط با خون مورد استفاده قرار گرفته است. این "غذا برای زندگی طولانی" در طب چینی نامیده می شود.
یکی از اعضای خانواده Portulacaceae ، پرتقال از طریق تعدادی از اسامی از جمله پرتوی پرتقال، پیاز، قارچ و هویج شناخته شده است. آن را تا حدودی ترش، تلخ و شور، با عطر و طعم لیمو و ضربه فلفل دلپذیر است.
اعتقاد بر این است که این علف هرز هزاران سال در آمریکای شمالی حضور داشته است، زیرا شواهد به دوران پیش کلمبیایی بازمی گردد.
به روز رسانی پژوهش
Purslane موضوع تحقیق در حال انجام هیجان انگیز است، و تا کنون تحقیقات تایید استفاده سنتی و بیشتر! پورسلان حاوی ترکیبات ضد التهابی و ضد اسپاسمیک است. این آرامبخش عضله خفیف است و روند بهبودی بدن ما را افزایش می دهد. علاوه بر این، آن شامل ترکیباتی است که خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد و به کاهش علائم بیماری پارکینسون کمک می کند.
فواید
پرللن دارای بیشترین مقدار اسید چرب امگا 3 از هر گونه مواد غذایی گیاهی و همچنین طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این کم کالری و چربی است و غنی از فیبر است. ویتامین های آن عبارتند از: C، E، B-complex و A. مواد معدنی شامل فولات، کلسیم، آهن، پتاسیم، لیتیوم و منیزیم.
آنچه شما نیاز دارید
چگونه آن را بسازیم
- یک ترفند پخت و پز معمول برای کاهش تلخی این است که لیمو را اضافه کنید. در این دستور، گوه می تواند آب میوه و همه چیز باشد! پوست مرکبات همه خوراکی و بسته بندی شده با مواد مغذی است، اما فقط باید در مقادیر کم مصرف شود.
- پرللن را می توان در بیشتر منازل در شمال شرقی و جنوب شرقی پیدا کرد. برای عکس از پوسته پوسته و دیگر سبزیجات خوراکی در اطراف خانه خود به اینجا بروید.
- از پوست سیب، هویج و خیار استفاده کنید - آنها پر از مواد مغذی هستند.