در میان frescas aguas در سراسر آمریکای لاتین، horchata (یا-CHAH -tah) لیستی از موارد مورد علاقه را در مکزیک به پیش می برد. نوشیدنی سرد بازسازی شده شامل آب و یا شیر با میوه ها، دانه ها، آجیل ها و یا دانه ها (مانند دانه های کنجد، کتانو، بادام، گردو یا برنج سفید و دارچین) است. شما می توانید شربت های بطری را برای تهیه هوراتا خریداری کنید، اما این نسخه باعث می شود ابتدا هاردکور خانگی خود را آماده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان دانه برنج سفید (غیر سیب)
- 1 دارچین چوب (حدود 5 اینچ، شکسته به چند قطعه)
- 1 قاشق چای خوری
- مزه آهک
- 5 فنجان آب آشامیدنی
- 1/2 فنجان شکر (سفید)
چگونه آن را بسازیم
- برنج را در یک مخلوط کن بریزید تا آن را به یک همزیستی آبی تبدیل کند. آن را با چوب دارچین و آهک آهک بشویید و بگذارید آن را در یک ظروف هوادهی در دمای اتاق بمانید.
مخلوط برنج را در مخلوط مخلوط کنید و آن را مخلوط کنید تا دارچین به صورت کامل شکسته شود. 2 مخلوط آب را به مخلوط اضافه کنید، آن را بشویید و آن را در یخچال قرار دهید تا 2 ساعت خیس شود.
مایع را به یک جارو یا کاسه از طریق یک غربال خوب یا چند لایه جوش شیرین بمالید، اغلب فشرده سازی کنید تا آب بیشتری از آب شیرین شیرین برداشت شود.
3 فنجان آب و شکر را اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود
سردرد را تا سرد شدن کامل کنید. در صورت تمایل آن را بیش از یخ بگذارید.
تغییرات ساده بر روی Horchata برنج
- Horchata قهوه: دستورالعمل اصلی را دنبال کنید، با اضافه کردن 1 تا 2 قاشق چای خوری پودر قهوه فوری با قند در مرحله 4 اضافه کنید.
نارگیل Horchata: در مرحله 4، 1 فنجان آب را با یک فنجان شیر نارگیل ( کرم نارگیل ) جایگزین کنید.
توت فرنگی Horchata: اضافه کردن 2/3 فنجان توت فرنگی تازه یا یخ زده به مخلوط بعد از مرحله 3؛ مخلوط تا صاف
وانیلی Horchata: 1/4 قاشق چای خوری عناب وانیل را به هر لیوان هلو درست قبل از خدمت دادن اضافه کنید.
شکلات Horchata: اضافه کردن 1 تا 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مخلوط بعد از مرحله 3؛ مخلوط کردن و یا هم بزنید تا صاف.
بادام زمینی Horchata: اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی به مخلوط بعد از مرحله 3؛ مخلوط تا صاف
مهره Horchata: 1/3 فنجان پخته شده گردو یا گردو به مخلوط بعد از مرحله 3 اضافه کنید. مخلوط تا صاف
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 276 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 8 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 65 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |