گوشت گاو زمین به ندرت بدون چاشنی در مراکش تهیه می شود، حتی وقتی که کلوچه را به شکل های بزرگ شکل می دهد تا به عنوان همبرگر خدمت کند. افزودن ادویه جات ترشی جات و گیاهان مراکش به گوشت باعث می شود یک همبرگر معمولی به یک وعده غذایی به یاد ماندنی برسد. کباب کردن گوشت باعث عطر و طعم بیشتری خواهد شد.
دستور العمل زیر منعکس کننده ی منافع خود برای کاهش میزان غذای استاندارد کافتا حدود نصف می شود در حالی که خدمت همبرگرهای آمریکایی را در رول های نرم انجام می دهد. اگر میخواهید طعم قویتر مارکوک را تجربه کنید، دستور غذای کافه را دنبال کنید و گوشت را به صورت پیتی بنوشید.
گوشت همبرگر مراکش را در خانه های همبرگر رولز یا خوابیده مراکش به همراه کاهو، گوجه فرنگی و دیگر ادویه ها سرو کنید . برخی از پیشنهادات عبارتند از:
برای بهترین عطر و طعم، زمان برای مخلوط همبرگر فست فود را قبل از آشپزی بگذارید. این را می توان یک روز در پیش آماده شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 کیلوگرم / کیلوگرم گوشت گاو زمین (اگر می خواهید نصف بره را استفاده کنید)
- 1 پیاز کوچک (رنده شده)
- اختیاری: 2 گل میخ سیر (رنده شده)
- 4 قاشق غذاخوری جعفری (خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- اختیاری: 1/2 قاشق چای خوری دارچین
- 1/4 قاشق چای خوری سیاه (یا فلفل کاین)
چگونه آن را بسازیم
تمام ترکیبات را با هم مخلوط کنید، مخلوط را برای یک دقیقه یا دو بار مخلوط کنید تا به طور مساوی ادویه جات و گیاهان را توزیع کنید. پوشش داده و گوشت گاو چاشنی زمین را برای یک ساعت یا بیشتر قبل از پخت و پز بگذارید.
گوشت را به زعفران و گوجه فرنگی بریزید و یک بار آن را بچرخانید. (اگر ترجیح می دهید، می توانید همبرگرها را در زیر گوشت گوساله، کباب پز یا کباب معمولی بسوزانید.) بلافاصله با انتخاب ظروف خود خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 386 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 117 میلی گرم |
| سدیم | 539 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 32 گرم |