این دستور پیتزا بدون لبنی بدون گلوتن به اندازه کافی ساده برای آماده شدن برای روزهای هفته است، اما می تواند به اندازه فانتزی مورد نظر شما باشد.
از یک سس خانگی پیتزا خانگی، دستور غذای مورد علاقه مادربزرگ یا یک مارینار خوب با کیفیت در فروشگاه استفاده کنید. همانطور که برای toppings: اجازه دهید جوانه های طعم و مزه خود را حاکم است. برخی از ترکیبات مورد علاقه در زیر ذکر شده است.
این دستورالعمل مناسب برای رژیم های بدون چربی، بدون تخم مرغ، وگان و بدون گلوتن است، اما همانند هر دستور غذای دیگری که برای افراد مبتلا به آلرژی یا محدودیت های غذایی استفاده می شود، باید همه برچسب های تغذیه ای را به دقت بخوانید تا اطمینان حاصل کنید که آنها حاوی مواد مشتق شده از لبنیات پنهان (یا سایر آلرژن ها، اگر این مورد برای شما اعمال شود).
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر:
- 1 فنجان آب (گرم، به علاوه 1/4 فنجان بیشتر در صورت نیاز)
- 1 قاشق غذاخوری خشک فعال
- مخمر
- 2 قاشق غذاخوری قند (نعناع یا سفید)
- 3 فنجان آرد بدون گلوتن (همه منظوره مانند شاه آرتور)
- 1 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- برای پیتزا:
- 1/2 تا 1 فنجان سس پیتزا (فروشگاه خریداری شده یا
- خانگی )
- 8 اونس پنیر بدون پنیر (خرچنگ، مانند
- داییا یا دیگری
- پنیر بدون پنیر از اولویت شما)
- اختیاری: هر سبزی که دوست دارید
چگونه آن را بسازیم
خمیر را خرد کنید
- فر را به حرارت 375 درجه فارنهایت بمالید. روغن را به اندازه یک ورق پخت یا پیتزا پخته کنید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، آب گرم، مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 5 دقیقه بنشیند.
- در همین حال، آرد بدون آب گلوتن، نمک دریا و پودر پخت را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. مخلوط روغن زیتون و آرد را به مخلوط مخمر اضافه کنید و آن را مخلوط کنید تا خمیر نرم شود و در صورت نیاز یک قاشق غذا خوری اضافه کنید.
پیتزا را جمع کنید و پخته کنید
- خمیر را به یک توپ با دستان خود فشار دهید. توپ را در ورق تهیه شده یا ورق پخت قرار دهید و از وسط کار کنید، خمیر را با دستان خود یا پین نورد بریزید و به حدود 1/8 تا 1/4 اینچ نازک برسید. (این می تواند هر شکل که می خواهید، اما فقط آن را نازک نگه دارید!)
- ظرف را در ظرف 7 تا 10 دقیقه قرار دهید یا تا زمانی که چندین شکاف در سطح ایجاد شود.
- ظرف را از اجاق خارج کنید. با استفاده از یک قاشق، سس پیتزا را بر روی پوسته پیتزا پخش کنید، حاشیه حاشیه 1/2 اینچ را در اطراف لبه ها قرار دهید.
- بالا سخاوتمندانه با پنیر و veggies بدون لبنیات. (اگر پوسته تیره تر را دوست دارید، پوسته پوسته را کمی با روغن زیتون بشویید.)
- به مدت 20 تا 30 دقیقه به فر بگذارید یا تا زمانی که پوسته خشک شود. از اجاق خارج شوید
- اجازه دهید پیتزا قبل از خدمت کمی خنک شود. خدمت گرم
ترکیبی محبوب بالا
اگر در مورد چگونگی ایجاد خلق و خوی رایگان و زیبایی بدون لبنیات خود سر و سامان دهید، در اینجا چند ایده وجود دارد:
- Daiya (یا پنیرهای دیگر بدون پنیر خرد شده)، گل کلم بروکلی، زیتون سیاه
- داییا، سیر بو داده، گوجه فرنگی خورشیدی، گوجه فرنگی تازه، برگ های تازه ریحان
- داییا، فلفل دلمه ای، پیاز خرد شده، سبزیجات تازه، قهوه ای آرتیکو