اسکاندیناوی برای شیرینی های خوشمزه شناخته شده است. یکی از آن ها چاق کننده یا کوکی های فقیر است. اگر چه آنها از تقریبا همان مواد تشکیل دهنده گورو، کوکی های "پرجمعیت" نروژ ساخته شده است، کوکی های مرد فقیر به سرعت سرخ شده و نه پخته شده در مطبوعات کوکی ظریف. اضافه کردن این را به پخت کوکی تعطیلات خود را برای تجربه طعم جدید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 عدد تخم مرغ
- شکر 1/4 فنجان نوشابه، فوق العاده
- اختیاری: 1 قاشق غذاخوری کنیاک یا برندی
- 3 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده
- 1/3 فنجان
- کرم کرم ، به پیک های سخت سفت می شود
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری قلمم، تازه زمین
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر خمیرمایه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 6 فنجان روغن گیاهی یا کلزا برای سرخ کردن
- با شکر وانیل یا شکر پودری چاشنی کنید
چگونه آن را بسازیم
- کرم با هم تخم مرغ، شکر و برندی (در صورت استفاده).
- مخلوط کره ذوب شده.
- به آرامی کرم شلاق را به خمیر ریختن بریزید.
- آرد، قلم ، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- با یک دست سبک، مواد خام را به خمیر مخلوط کنید تا یک خمیر نرم تهیه کنید.
- حداقل 30 دقیقه یا یک شبه خنک کن.
- خمیر خمیر را روی یک تخته فلورسنت به ضخامت 1/8 اینچ رول کنید.
- با استفاده از یک برش چاق کننده یا یک برش خمیر، خمیر را به شکل الماسی تقریبا 1/1/4 اینچ عرض با طول 3/1/2 اینچ برش دهید. اگر از یک برش خمیر استفاده می کنید، ابتدا خمیر را به نوارهای 1/4 اینچ بریزید و سپس بر روی این قطر به صورت الماس بریزید. از یک چاقو برای برش یک اسلش 1/2 اینچ در وسط هر الماس استفاده کنید. یک گره از هر الماس را از طریق مرکز اسلش به یک گره بچرخانید.
- حرارت 2 اینچ روغن سبزی یا کلزا در انتهای یک گلدان سنگین تا 375 F
- قطره در گره های شیرینی و آنها را سرخ کرده تا زمانی که آنها طلایی قهوه ای، گاهی اوقات تبدیل شده است.
- بر روی حوله های کاغذی برداشته و تخلیه کنید.
- کوکی ها را با شکر وانیلی یا شکر پودری شسته و بلافاصله خدمت کنید (توجه داشته باشید: اگر کوکی ها آماده می شوند، آنها را در یک ظرف انعطاف پذیر بدون آب شستشو ذخیره کنید، قبل از خدمت آنها را در اجاق خنک نگه دارید و سپس با شکر آشنا شوید) .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 535 |
| چربی کل | 58 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 36 گرم |
| کلسترول | 25 میلی گرم |
| سدیم | 77 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |